在我们的日常生活中，家常小炒应该是每个家庭必备的菜式之一。而且笔者也相信，无论是南方人还是北方人，家中的老爸老妈都是炒菜方面的能手。毕竟对于上一辈人来说，家常菜可是他们的拿手好戏哦。而对于笔者今天介绍的这道用香肠搭配豆干和土豆做成的家常小炒，那可是老爸的拿手菜之一哦。
其实在大家的家常菜认知中，快手简单又鲜香是很多菜品共有的特性。加上现在天气越来越热，相信没有哪个人喜欢在厨房里面待很长的时间。而对于今天这道菜品而言，总体操作过程笔者控制在了八分钟一下，单论操作时间上来说，应该算是十分的快手了。如果你对于这款家常小炒也有一定兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【准备原料】：香肠120克，豆干四片，土豆一个，香葱少许。
【辅料装备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽即可。
第一步：首先我们把香肠、豆干、土豆分别处理切片，葱切葱花备用。随后我们把土豆放在清水中，适当过滤一下淀粉，控干备用。
第二步：锅中加入少许的油，把香肠倒入锅中翻炒至微焦冒油。
第二步：随后我们把豆干和土豆片倒入锅中翻炒两分钟。
第三步：往锅中加入50ml的清水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，适当30秒后，盖上盖小火焖煮三分钟。
第四步：最后开盖，撒些香葱，适当翻炒即可出锅。如果你想让这道菜肴变得汤汁浓稠的话，也可以在出锅之前准备一些水淀粉，适当勾芡即可，这样从菜色上来看，会更加的让人有食欲哦。
不知道对于笔者今天这道简单的家常小炒而言，是不是符合您对于家常菜的要求呢？其鲜香程度笔者在这里是绝对能保证的，而且当你自己做的话，可以适当对于这道菜进行一些改良，就比如说加一些青红椒、鲜笋、胡萝卜以及众多有颜色差异的时蔬，这样能让整体菜色更上一层楼。如果你对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，相信您的家人也会非常爱吃这道菜哦。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦。如果你感觉文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者。我们明天不见不散。
