开幕当天下午，在齐鲁酒地特色体育小镇还进行了全民健身运动项目观摩。整个观摩活动由七站组成，沿途安排了展演项目，包括摩旅骑行、高智尔球、智力运动会、武术、花海瑜伽、特技风筝、健身鞭、轮滑、街舞、广场舞、健步行及自行车骑行等12个主要展演项目，以及若干个小型健身项目表演。
山东省第十届全民健身运动会由省体育局、省总工会、省妇联、省教育厅、省文化和旅游厅、省卫健委、省体育总会和潍坊市人民政府主办，潍坊市委宣传部、市体育局、市城市管理局、市卫健委、市应急局、市市场监管局、市体育总会、潍坊电视台、安丘市政府以及有关县市区政府、开发区管委会承办，山东广播电视台电视体育节目运营中心、潍坊移动公司、潍坊供电公司、潍坊市消防救援支队协办。
本届运动会以“全民动员 全民参与 全民健康 全民共享”为办赛宗旨，设大众竞技、“万人系列”、职业技能、社会化办赛四个版块五大类60多个项目。根据疫情防控需要，本届运动会采取线上和线下比赛。其中，大众竞技设44个项目，综合考虑备战第十四届全运会群众项目比赛、潍坊办赛条件和往届办赛情况等因素，安排门球、航空模型、柔力球、太极拳、健身气功等20个线上线下项目在潍坊集中举办，其余24个项目在其他地市分散举办。万人系列项目包括万人游泳、万人健步、万人骑行，职业技能项目包括羽毛球、健身教练、跆拳道、游泳救生。同时，广泛发动社会力量办赛，将“谁是攀王”全民攀岩挑战赛、幼儿园小小足球联赛、少年儿童乒乓球比赛等12项比赛列入运动会序列。
为精心组织举办好这项群众体育盛会，本届运动会通过“部门协同 多级联动”方式，发挥各级各部门作用，以潍坊为主赛区，全省各地广泛参与，省市县三级联动，组织开展各级各类全民健身赛事活动，动员各类人群积极参与，共同营造更加浓厚的全民健身氛围。潍坊市对运动会筹备工作高度重视，成立了由市政府分管领导挂帅的筹委会，各部门、单位明确任务，落实责任，保障筹备工作有力有序推进。
