有木有想法get一项新技能呢？做菜就是最简单的新技能了哦！快来了解一下红烧猪蹄如何做好吃吧，接下来丿要分享美味红烧猪蹄的做法教程，
1红烧猪蹄
1.猪蹄洗净，从中间切开，用剁刀剁成长3厘米宽4厘米的块，一个猪蹄大概能剁8块。
2.葱姜洗净切片，蒜切丁。香菜洗净切寸段。
3.锅中加清水，烧开后放入猪蹄，撇去浮沫，焯尽血水，盖上锅盖转小火煮10分钟，捞出沥水备用。
4.锅内下15克的色拉油，待油温加热至7成热时，放入葱姜蒜，大料2粒，大火爆香。
5.加入焯好的猪蹄，放入蚝油15克，老抽5克，生抽5克，酱豆腐汁20克，鸡粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，白糖10克，味精5克，大火翻炒。
6.同时加入1500克清水，大火烧开，盖锅盖，转小火炖40分钟。
7.转大火收汁，待汤汁浓稠时，关火。
8.装盘出锅，撒些香菜，一道美味可口，色香味俱全的红烧猪蹄就展现在大家面前了。
2红烧猪蹄
1.猪蹄请卖肉师傅帮忙剁成小块，用清水浸泡一个小时，中间换水一次
2.将猪蹄加凉水煮，煮开后五分钟关火
3.猪蹄捞出放温水里洗净，将猪毛夹干净，控干水分
4.准备辅料，将葱、姜、蒜切成如下图
5.炒锅里放适量油，油六成热时下入猪蹄翻炒
6.炒到猪皮变色在锅边淋入白酒去腥，放葱姜蒜、八角、香叶、干红辣椒翻炒均匀
7.加入老抽上色
8.转砂锅里，放冰糖
9.加热水淹没猪蹄
10.煮开后将浮沫撇出，盖盖煮五十分钟
11.用筷子很容易的扎入就加盐调味，再煮五分钟，关火，焖一会，就可装盘享用了
12.成品图
3红烧猪蹄
1.猪蹄劈开小段.加水煮开沥水备用
2.锅里加油烧热！小火
3.将猪蹄沥水过一遍餐巾纸或者毛巾.不要有过多水.下油锅炸至金黄色
4.大葱段➕生姜➕八角
5.锅里留点油爆香大葱和八角➕生抽➕盐➕酱油➕料酒少许
6.➕水
7.加入猪蹄大火烧开.小火慢炖40分钟.中火收汤即可
8.摆拍
4红烧猪蹄儿
1.猪蹄清理干净
2.猪蹄洗净剁块
3.准备好调料
4.锅中加油烧热，放入冰糖，烧至金黄色
5.倒入猪蹄和老抽酱油炒至上色，加调料炒出香味
6.高压锅中加适量的水，倒入适量的料酒，放入猪蹄，盖上锅盖，大火烧开，盖上气压阀，转小火炖二十五分钟
7.炖好的猪蹄，连汤汁一起倒入炒锅中，加盐中火炖十分钟
8.收汁后加鸡精调味即可
9.成品图
5电压力锅红烧猪蹄
1.猪蹄洗净，一个猪蹄切6块。（超市的售货员帮我切的）
2.放入凉水中焯，水开后焯5分钟。
3.准备八角，花椒，草果，桂皮，冰糖，大葱切小段，姜切片。
4.焯过水的猪蹄用凉水洗净。
5.锅中放入花生油，花椒，八角，桂皮，冰糖，草果煸香。
6.放入猪蹄，料酒翻炒均匀。
7.接着放入老抽，生抽炒匀。
8.最后放入葱段姜片炒匀，关火。
9.倒入电压力锅内胆。
10.准备一碗温水放入适量的盐，搅拌盐融化。
11.倒进猪蹄里，用筷子拌匀。
12.启动电压力锅，静等20分钟。
13.成品图。
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