要向身体健康，饮食问题不能忽视。怎样做腊肠蒸蚕豆,腊肠蒸蚕豆最正宗的做法怎样做健康又好吃？接下来d120379650向大家分享怎样做腊肠蒸蚕豆,腊肠蒸蚕豆最正宗的做法做法教程，一起来了解了解吧：腊肠切片，用清水泡软。蚕豆去壳。
1兰豆炒腊肠
1.荷兰豆洗净，去掉茎；在滚水里焯熟，大概一两分钟
2. 腊肠切成片蒸3、4分钟；
3. 锅热后放油，炒香蒜头（放少许盐）；放入腊肠翻炒两下，再放入荷兰豆；放少量盐和生抽，翻炒几下，即可出锅。（盐尽量少放，因为腊肠本身有咸味）
2腊肠荷兰豆
1.荷兰豆洗净过热水后泡冷水待用。
2.腊肠切薄片，蒜切末。
3.锅内烧热油，蒜爆香，下入腊肠炒一下，再下入四季豆，加料酒，酱油，味精，少量精盐调味即可。
3腊肠荷兰豆
1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿。
2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟左右。
3、腊肠切薄片，荷兰豆沥水备用。
4、锅置火上，放入腊肠煎至透明，投入荷兰豆翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
小诀窍
**荷兰豆汆烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟。
**我家的腊肠肥肉较多，所以炒这道菜根本不用油。
**喜欢荷兰豆的本味儿，自认为放葱、姜、花椒都是多余，可加少许蒜片提香。
**荷兰豆炒的时候也不要过火，这道菜的关键是让荷兰豆脆嫩。
4腊肠蒸鸡
1.鸡洗净后斩件；然后用盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.腊肠洗净后切片、香菇浸软洗净后切丝。
3.隔水蒸30分钟即可。
5荷兰豆炒腊肠
1、荷兰豆洗净去筋，腊肠斜切成薄片，大蒜切成末待用。
2、热锅放入大蒜末炒香，然后放入腊肠片炒至弯曲，再放入荷兰豆翻炒，可以加一点点水，锅内蒸汽会让荷兰豆更快熟。最后放适量盐调味，出锅。
