怎样做酸辣土豆丝好吃_最正宗酸辣土豆丝的做法，哪里有好吃的？怎么吃好的？哪里有好吃的？今天的酸辣土豆丝一定可以完美的解决你的烦恼~让我给大家带来他的具体步骤吧，1.土豆洗淨去皮切成絲（別表揚我土豆絲切的細哈，那是用擦菜板擦的）。土豆絲用流動的水沖洗2.把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘，然後撈出瀝乾水份備用
1吃不够的家常味——酸辣土豆丝
1土豆洗净，刮皮。
2 用刀先切成薄片。
3 土豆片再切成细丝。
4 青红椒切丝。
5 蒜葱切片，切小段。
6 土豆丝用清水反复清洗，直到没有淀粉。
7 锅内放油烧热。
8 放入花椒，葱，蒜爆香后捞出不要。
9 放入土豆丝略微煸炒。
10 放入醋翻炒。
11 放入青红椒，盐，天鲜疏翻炒一分钟。
12 出锅即可食用。
小诀窍
1 切土豆丝，也并非要求一定切多细，太细了一炒粘糊反而不好，只是要粗细均匀即可。
2 土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘。
3 先放醋烹香，可以让土豆更脆。喜欢软一点的，可以后放醋，炒的时间长一些。
2酸辣土豆丝
1、准备好所需食材。
2、将土豆去皮后切成粗细均等的细丝，用冷水浸泡备用。
3、将红椒切成丝备用。
4、将小葱切段备用。
5、将小米辣切碎备用。
6、锅中烧水时，将泡好的土豆丝用清水冲去土豆淀粉，滤干备用。
7、待水烧开时，倒入滤好的土豆丝焯水。
8、再倒入红椒焯水。
9、锅洗净后，倒入少许油烧热，放入红尖椒煸炒。
10、锅中加入小米辣、大蒜粒煸炒。
11、加入焯好水的土豆丝翻炒，再加入白醋、盐、鸡精、白糖迅速翻炒。
12、加入葱段翻炒，迅速起锅装盘。
3酸辣土豆丝
1、先将土豆切成丝状，洗干净以后沥干水。
2、热锅凉油，先将油烧热，将土豆放入锅中，先放适量醋炒，再放辣椒。
3、快熟的时候放入生抽和盐，再炒一会就可以起锅了！
小诀窍
先放醋土豆会更脆哦！
4凉拌酸辣土豆丝
1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上；
2、干辣椒切段，蒜切末；
3、土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中；
4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒；
5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可~
5酸辣土豆丝
1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。
7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
