红枣是比较养生的,红枣一般都会用来做一些菜的配料,快来看看红枣有哪些做法吧。
1红枣花生煲凤爪
1.红枣洗净浸泡
2.花生米浸泡
3.生姜洗净切成片,小葱洗净
4.鸡爪洗净
5.要把趾甲切掉,剁成两段
6.焯水
7.焯完水后冷水冲洗
8.把食材都倒入锅中,放入适量的水,加入适量的盐和料酒
9.盖上锅盖,接上电源,煮沸后再用小火煮30分钟,洒上少许味精就可以起锅了。
10.美容养颜的靓汤上桌了。
小贴士:凤爪要先焯水再用冷水冲洗,可以去除腥味
2栗子红枣蹄花汤
猪蹄洗净备用(剁成块比较好,但是我买的时候忘了)。
红枣花生清水泡半个小时,洗净。
锅内放适量清水,烧开后,放入猪蹄焯10分钟左右,捞出洗净。
栗子放入盐水中煮15分钟,取出剁口,趁热去皮。
猪蹄放入砂锅中,加适量清水,烧开。
撇去浮沫,倒适量老抽和料酒,小火炖2个小时。
放入栗子。
加入红枣和花生。
继续小火炖半个小时,加适量生抽、盐、鸡精,出锅即可。
小贴士:小窍门: 1、猪蹄没切块,但是炖了3个小时,很烂了。 2、有点猪皮一起放进去了,口感还不错。 3、剩下的,冷成冻吃也不错。
3腰豆红枣面包
红腰豆提前半天用水泡软,这样容易煮烂
我用压力锅煮了5分钟,很软烂
用漏勺压碎,汤汁也留在里面
把红枣干放进去,浸泡约1小时,让枣干充分吸收里面的汤汁。
最后压碎即可。我想吃有点颗粒感的馅,所以没有用料理机,喜欢细碎的可以先把煮好的豆子用料理机打碎,那样馅会很细腻
取300克做好的馅料,分成6个馅团
主料中除黄油外所有食材放入面包桶里
启动和面程序,10分钟后加入软化的黄油,继续和面
把面团揉至扩展阶段,面包机不同,用时不同,我这次大约用了25分钟
可以拉出手套膜,这个膜还有点厚,我又延长和面2分钟
盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小
发酵好的面团排气
分成6个面剂,盖上保鲜膜松弛10分钟
取一个面剂压扁,包入馅料,包严实
擀压成长形,中间切开,但两头不要切断
拉长并扭转
像打结一样扭成圆形
全部做好放入烤盘
烤箱内喷水,或者下面放一碗热水,用发酵功能发酵。一定要有水汽,否则表皮会干,影响面包起发
发酵至两倍大小,取出刷蛋液
烤箱180度预热5否则,烤15分钟
烤好的面包。没有很多的糖份,但有红枣的加入,依然够甜味,是健康又好吃的一款面包哦。
小贴士:馅料中我也没有加糖,因为红枣干很甜的,我觉得甜味已经够了。喜欢更甜的可以加适量的糖+ 加入菜单
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