就比如我们在买鱼的时候个头非常大或者是特别小的鱼，这样的鱼我们大家一定要注意了，如果遇到个头太小的话，这样的鱼它还没有完全的长成，这样的鱼肉质过于的棉细，甚至于次也是非常多的，所以这样的鱼是非常不好的；那么鱼的个头过大的话，就说明这条鱼的寿命太老了，肉质更加粗糙，口感吃起来也会特别的发柴，甚至在它的体内会积聚一些有害的物质，所以这样的鱼我们也是要少买。
那么我们在买鱼的时候，很多人也是特别喜欢去超市里面买鱼的，超市里面的鱼的种类也是非常多的，那么在这个时候我们就一定要观察水箱里面水的颜色了，如果水色呈深蓝色或者是蓝色，那么就说明这样的水里面的藻类是非常多的，甚至加入了一些孔雀绿。这样的鱼我们最好不要买，除此之外鱼肉的气味也是非常重要的，新鲜的鱼它的身上会有一些腥味，淡水鱼的话会出现一些土腥味的感觉，鱼鳃的颜色应该是鲜，红色的血丝非常的清晰，但是我们在买鱼的时候，如果这条鱼有异常的味道，或者说是它的鱼鳃颜色怪异，那么这样的鱼我们最好不要买。
当然在我们的生活中也有很多是冷冻的鱼，那么我们在买冷冻的鱼的时候，我们大家都知道这样的鱼经过冷冻之后，它的新鲜度本来就有所降低，但是有些鱼它是经过了多次的冷冻，那么这样的鱼我们最好不要买，因为经过多次冷冻的鱼之后它的鱼肉就会变得特别的松散，我们吃起来的口感也是特别不好的最重要的是它里面会有一些细菌的繁殖，这样的鱼肉出现变质的情况，所以说我们大家在买鱼的时候一定要注意了有效的辨别玉的好坏这样的话，我们才能够吃的更加的健康又放心，你们说呢？
