现在的人们生活节奏就像是天天坐高速一样，不论是上班族，还是读书的学生，基本上都是在追赶公交车的路途中，很多孩子的早餐都是随随便便的解决就算了，所以现在的孩子一般的肠胃都不是很好，早餐还是自己在家做的比较安心，今天小编就向大家分享一款简单便捷的早餐饼做法。
营养满分的鸡蛋搭配上咸香美味的火腿做出来的早餐饼可谓是早餐的不二选择，你也可以换成是自己喜欢的食材，比油条健康，比粉面便捷，简单易学，不需要耗费太多的时间，很适合需要着急上班的妈妈，一起来学吧。
【烹饪步骤】
步骤一：准备500克面粉，使用普通的面粉就可以了，在面粉里面加入少量的食盐，可以增加面粉的弹性。
步骤二：再加入少量的酵母和白砂糖，白糖和酵母的比例大概在1:2左右，接着加入适量的温水，温水可以促进酵母发酵，节省发酵需要的时间，倒水和搅拌是需要同步进行的，直到面粉变成雪花状就可以了。
步骤三：用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜饧5分钟即可。
步骤四：准备一个碗，敲入一个鸡蛋，加一勺食用盐和十三香，搅拌均匀备用。
步骤五：将饧好的面团再揉两分钟，排出里面的气体，用擀面杖将面团擀成面皮，不需要太薄，不然不好定型。将鸡蛋液均匀的刷在面皮上，再铺上火腿丁，可以再加入一些小葱来提香。
步骤六：将面饼两边对折，再将面饼按照你喜欢的宽度切开，一定要分开放置，再裹上保鲜膜发酵20分钟，发现体积变大就可以了。
步骤七：在平底锅中放入少量的油，六成热的时候就可以将饼放进锅中，开小火慢慢的煎至，直到两面金黄就可以出锅了。
