我国的饮食文化博大精深，美食种类特别众多，毫不夸张的说，中国的美食可能一个人吃一辈子都不会吃完，很多美食一些地方的人见都没见过。今天小编就来和大家介绍，国内口感比较好的淡水鱼类。公认5种国内口感最好的淡水鱼，味道非常好，吃过3种我要抱大腿！
红尾鱼，因为它的尾巴是红色的，所以也被称之为红尾鱼，红尾鱼是一种细甲鱼，所以使我们使用它的时候也可以不用去鳞片，鱼鳃也可以不用去，红尾鱼有一个特点，那就是，精肉多，脂肪少，肉质比较嫩，而且颜色是银白色的，味道非常的鲜美，基本上没有什么异味，而且红尾鱼生活的环境比较清澈，是口感公认最好的一种鱼类。
抗浪鱼，这种鱼外形十分的细小，身体是长长的，看起来像是长辣椒的模样，整体看的话，有比较像是一把狭长的大关刀。背部平直腹部显白色。这种鱼用于烹饪之时，无论是焖、煮、炒、蒸都是可以的，不过最为美味的还是炭火烧和油煎做法，真的是回味无穷。
鳑鲏鱼，各地的叫法都有一定的差距，在农村的池塘里，河流中较为常见，这样的鱼种，几乎遍布国内的各大水系，小时候钓鱼，钓上来的就数这种鱼最多，不过多数人都不会拿来吃，而是用来喂鸡，因为鳑鲏鱼的个头实在是太小了。可是现在的话，鳑鲏鱼的数量似乎越来越少了，多数人都是将其作为观赏鱼看待。
鳜鱼，有的人也把它叫做鳌花鱼，是一种靠吃肉为生的鱼，是一种淡水鱼，头部比较尖，可是身体比较壮实，看起来挺丑的，可是做熟之后的鱼，肉质新鲜，而且也没什么刺。个头也算比较大，所以一般为了保存鱼肉的幽香味和新鲜的口感，最好是清蒸比较好。这种鱼有一股浓郁的幽香让人为之入神，而且这种幽香能够保持好久。
石斑鱼，石斑鱼是生活在海边石头缝隙中的一种海鱼，具有海中鲤鱼之称，但它的营养价值以及肉质口感要高于鲤鱼，石斑鱼的肉质细嫩洁白，类似鸡肉，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，不管是用来红烧还是清蒸，味道都非常不错，非常时候老人与小孩食用。
