炉子中心炭火正旺，围着炉火的一圈陕北月饼像一件艺术品。
西部网讯(记者 魏永贤) 9月14日，西安安居巷，42岁的陕北汉子王海明在烤月饼，炉子中心炭火正旺，围着炉火的一圈陕北月饼像一件艺术品。王海明的身后，媳妇在揉面包馅、外甥把包好馅的面团放入木头做的模具里压成月饼，王海明的姐姐则在一旁卖刚刚出炉的月饼。
王海明是陕北横山人，来西安已整整，横山羊肉有名，他平时在夜市烤羊肉，中秋节前一个星期停下羊肉生意，专做陕北月饼。夫妻两忙不过来，姐姐和外甥就来帮忙，一个来星期要做1万块月饼。王海明的双手不停地在炉子里翻烤月饼，炉子温度高，右胳膊被烫起了皮，做月饼的一个星期是王海明两口子最忙最辛苦的一个星期。
王海明的姐姐说：“我们做月饼的手艺是父亲传的，小时候我们最爱吃父亲做的月饼，用的面主要是糜子面、还加些豆面，最特别的是馅，虽然表面上看是常用的枣泥馅、豆沙馅、五仁馅，但父亲的做法和别人不一样，他在馅料里加了两味中药，一下子让我家的月饼和别人家的月饼有了区别，吃起来味道特别醇。我们现在做月饼用的都是老家的食材，连用的油都是陕北传统压榨的纯香胡麻油。老爸走了有十三年了，但我们做的月饼味道没有变，还是小时候老爸月饼的味道。”
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