山药鸭汤怎样做_山药鸭汤最正宗的做法,山药鸭汤怎么做?山药鸭汤怎么做好吃?山药鸭汤怎么做好吃又简单?政治38为您专业解答山药鸭汤怎么做好吃有简单等海量精品内容。1.回家鸭腿去骨,把肉切大块,骨头去下来不用扔,可以一起煮汤,但是这样吃起来就方便,而且肉肉看起来比较多,嘿嘿!2.准备一段葱白,两片姜,先把鸭肉和鸭骨头煮一下,去一下血水和杂质。
1枸杞脊骨淮山药木耳汤
1.大骨头过水之后冷水放够,加入姜片和红枣,大火烧开15分钟,改文火熬汤1个小时。
2.熬出白色汤汁后加入黑木耳,枸杞一起煮半小时,关火!
3.老公下班前半小时开火,把山药加进去煮15分钟加上盐即可!
2莲藕山药老鸭汤
1、把剁成小块的鸭肉洗净入开水锅焯水,水里放几片姜。
2、炒锅里放少许油,再放几片姜炒出香味,放入焯好水的鸭肉翻炒,放料酒去腥。
3、山药去皮切段,莲藕切滚刀快。
4、把鸭肉转入砂锅添高汤或水都行,然后放入山药、莲藕、鲜莲子一起开大火烧开,再转小火慢炖。
5、炖至鸭肉熟烂,只放盐即可上桌开吃。
3冬季好汤——山药炖鸭
将鸭肉洗净后切块(所有皮和肥肉都去掉,这样吃起来不油腻)。入冷水中煮开,关火捞出鸭肉,用冷水反复冲洗2-3次。
锅中加冷水,放入鸭肉,葱段,姜片,八角,花椒,香叶,陈皮,黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。
加盐调味,放2块冰糖,山药块,红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。
小诀窍 可以用鸡肉
4鸡汤山药
1.去肉的鸡腿骨,蒜和姜片加水煮开转小火炖1小时左右。(煮好的鸡汤可以用筛网过滤一下,滤去杂质,使汤更清澈。)
2.萝卜和西兰花都是作装饰用,不用太多。胡萝卜切成自己喜欢的形状
3.胡萝卜和西兰花入盐开水焯烫几分钟,沥干水份备用。(后面不再入锅煮,尽量烫熟,加盐焯水,这样胡萝卜和西兰花就有味道了。)
4.山药去皮切滚刀块。(去皮时,手上可以套个一次性手套或保鲜袋,这样手就不会沾上粘液而发痒了。切好的山药可以浸在水里,防止氧化。)
5.起油锅,入山药翻炒至熟
6.倒入鸡汤煮开,并加盐和少许糖调味
7.装盘后,加入胡萝卜和西兰花点缀
5泥鳅山药补益汤
1、山药去皮后切片。
2、泥鳅去肠脏后洗净,放入沸水中氽烫,3分钟后捞出沥干。
3、锅内加油烧热,加入蒜头、京葱、姜片煸炒。
4、出香后,再倒入泥鳅翻炒至变色。
5、加入山药和水,大火煮沸10分钟,再改用小火继续煲煮30分钟。
6、待汤浓时,加盐调味即成。