红枣雪梨木瓜汤的做法_家常的做法,看过大长今的吃货,有没被里面的美食所诱惑,你的味蕾是否已经按耐不住了,红枣雪梨木瓜汤给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧,红枣、银耳、葡萄干、莲子清水浸泡4小时以上。木瓜去皮去籽切成滚刀快,雪梨去皮去核切块。
1木瓜银耳红枣莲子汤
1.木瓜200克去皮切成块。
2.银耳、莲子各30克和红枣10余粒泡发洗净。
3.木瓜、银耳、红枣、红莲子、冰糖放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火1小时即可。
2红枣鲫鱼木瓜汤
1、把木瓜洗净切开,去皮去籽切块;红枣用清水洗净。
2、姜切丝,大葱切段。
3、炒锅烧热加入油,放入鲫鱼煎到两面黄色,捞起。
4、煲里加水,大火烧开,加鲫鱼、姜片,加红枣大火烧开,转小火煲20分钟。
5、再加入大葱段、木瓜块,盖上盖子煲到木瓜熟透,加盐煲2分钟即可。
3银耳红枣炖雪梨
1、银耳温水泡开(约20分钟),然后洗净。
2、红枣切开,铺在银耳上。
3、雪梨去皮去核,切块,铺在电炖盅最上层。
4、电炖盅注满九成水,炖6个钟头。
小诀窍
1、一个省电的电炖盅。
2、炖够6个钟头。
3、早上空腹吃。
4、炖完以后银耳几乎是入口即化,就成功啦~
4雪梨红枣木耳羹
1.取一沙煲,倒入过半的水,与此同时雪梨去皮,切成瓣,白木耳呢,就先浸泡然后去芯撕成小片,备用。红枣洗一洗即可。
2.水滚后加入雪梨和红枣,改慢火滚煮大概30分钟,加入片糖(大概半条就够了),这时候可以熄火,等一会要加小凉圆
3.加红糖后可以倒入准备好的白木耳,至于为什么最后才加白木耳呢,就是可以保留它的脆度,个人是不喜欢软绵绵滴~~~~
3.然后就是加小凉圆了,倒点冷水进煲里,大概一匙或两匙的凉圆,然后搅拌,不能就着滚水的状态加入,要不然凉圆会结成块。然后小煮一下就可以咯~~
小诀窍
1.加凉圆的原因呢,一来凉圆下火,二来加入凉圆可以让水变稠点,达到羹状,而且凉圆快熟,煮过后变成透明其实看不出来也吃不太到,哈哈。2.而且雪梨个人觉得也不要煮太久比较好吃,煮久了就没味道且软绵绵的。3.糖的部分建议用片糖,取之颜色,会变成棕色,比较好看4.如果加了凉圆煮的话呢,最好当天吃完,因为隔天的话,凉圆会发大,变成大凉圆,就不好吃咯。
5冰糖红枣炖雪梨
1 雪梨去皮去核切丁放开水煮
2 待雪梨煮至八分熟,加入红枣
3 出锅前加入冰糖水(冰糖水制作:把冰糖放入锅中融化,最好加入柠檬片一起)
4 可以适当加入干贝和枸杞还有百合
功效:润肺止咳,补血。