地瓜，地瓜做法图解？tongues是一个非常热爱美食的小吃货，一有空就会自己动手学做各种好吃的，以后tongues家所有的宝贝们都有口福了，当然还可以惠及周遭亲朋好友，吃货的世界就是简单、快乐外加充实！今天tongues就教大家怎么做这道地瓜吧！食材：地瓜(一个)辅料：黄油(20G),芝士(随意),糖(少许),牛奶(50ML)做法：1.地瓜包两三层纸巾，沾湿微波炉大火10分钟。外皮软就熟了。2.对切，把肉挖出来，加入黄油和糖趁热搅拌，再加牛奶搅拌后填充回地瓜。3.表层铺
1焗烤地瓜
食材：
地瓜(一个)
辅料：
黄油(20G),芝士(随意),糖(少许),牛奶(50ML)
做法：
1.地瓜包两三层纸巾，沾湿微波炉大火10分钟。外皮软就熟了。
2.对切，把肉挖出来，加入黄油和糖趁热搅拌，再加牛奶搅拌后填充回地瓜。
3.表层铺上芝士，进烤箱180度8分钟就OK了。
2微波炉版烤地瓜
食材：
红薯(一根)
小贴士：
据说红薯有抗癌的作用，不知道是不是有啦，不过红薯富含丰富的果胶，对便秘有一定的好处。反正多吃红薯就很好了
做法：
1.先将红薯用纸包着，就用平时家里的卫生纸包就可以了，因为怕微波炉会蒸去它的水分，外边我还特意包了一层保鲜膜。
2.（另外，红薯尽量挑选细长细长的，比较容易熟）放微波炉中加热三四分钟，再反面加热三四分钟，就闻到香喷喷的地瓜香了。用手捏一下，好烫，好软。可以开吃啦，如果怕没软，可以再放进微波炉加热一两分钟，不能太久，否则水分会被蒸干哦～
3地瓜（红，紫，白薯）糯米团椰奶甜品
食材：
紫薯(半个),红薯(半个),白薯(半个),椰奶,糯米粉
辅料：
冰糖,自己喜欢的水果,（罐头装的桃子和芒果）,（奶）
做法：
1.将白薯、红薯、紫薯烤到软，用筷子可以容易的戳进去就可以了。烤箱的话300度烤一个小时左右就可以了。没有烤箱的可以蒸到软。不过烤好的会比较甜。
2.将烤好的地瓜晾凉一点以后切半分别放在不同的万种捣成泥。
3.倒入糯米粉象和面那样和好。想要有弹性一点的话就硬一点，想要糯一点的话就软一点，最好不要太稀。如果量大的话可以加开水。揉到不再粘手和碗就可以了。在另一个碗里和只有糯米粉的面团。要求和之前一样。
4.把它们分别搓成长条然后切成小块，案板上多放些薄面省得缠在一起。
5.锅里烧开水，将切好的糯米团倒入等水烧开和浮起即可乘出。
6.在另一个锅里烧开椰奶（喜欢别的味道的可以用白水或果汁，没有椰奶的可以用椰子水加牛奶和冰糖）椰奶如果不够甜的话可以加冰糖。喜欢的也可以多加写奶。
7.椰奶烧好以后可以放自己喜欢的水果。（我方的是罐装的桃子和芒果）
8.烧好后倒入煮好的糯米团搅散即可。（我用了几棵切半的罐头樱桃做的点缀）
4阿基師家常菜-蒜香地瓜葉
食材：
蒜末(100g),地瓜葉(600g),雞高湯(300cc),豬油(1大匙)
辅料：
鹽(1小匙),香油(1/2大匙)
做法：
1.地瓜葉洗淨，摘去嫩葉備用。
2.取鍋入油，下50g的蒜末煸至酥香，盛出備用。
3.同上鍋，下豬油預熱後，下25g的蒜末爆香，下地瓜葉、雞高湯、調味料，蓋上鍋蓋燜軟，再下鹽、少許的水炒勻，蓋上鍋蓋燜熟。
4.起鍋前，下剩餘的蒜末、香油炒勻，盛盤後淋上做法2的蒜油即可。
5拔丝地瓜
食材：
地瓜
辅料：
白糖,油
做法：
1.将地瓜去皮，切成滚刀块，块不要太大也不要太小！
2.油锅小火烧热，将部分切好的地瓜下如锅中，不停用筷子搅拌，防止地瓜粘连以便均匀受热！
3.将炸好的地瓜再全部倒入锅中，小火搅动，直至地瓜金黄熟透！
4.锅底少油，小火烧热倒入白糖，稍微多一些（糖多容易出丝，但是糖化了容易粘盘底，不好清理），用勺子不停搅动糖，直至完全融化后再加热1-2分钟，将炸好的地瓜全部倒入锅中，快速翻腾两下出锅，马上拿筷子拔出金丝！
