最适合夏天吃的5道家常菜，味道棒，简单易学，吃完全家都说好！和大家分享几道特别夏天吃的菜，烹饪简单又下饭，你可以试试！
黑椒牛肉炒四季豆
原料：牛脊肉，四季豆，黑胡椒汁
制作：在开水中加盐和几滴油，将整个四季豆子放入锅中煮熟，取出备用；加入盐、料酒、淀粉、姜等调味料腌制牛肉片，分阶段加入生姜水，把握均匀。火锅中加入冷油，加入牛肉片，炒两次，炒两次，加入少许盐调味，加入黑胡椒汁，炒一分钟。
宫保鸡丁
配料：鸡腿肉，熟花生
制作：去骨后将鸡腿切成小块，加入适量盐、酒、淡酱油及淀粉，拌匀腌制；加入适量油，放入腌制鸡腿肉，炒至表面金鸡熟，炒至表面金鸡熟；预先制作一碗果汁：盐、酒、淡酱油、糖、陈年醋、粉和少许水，拌匀后加入洋葱、姜、大蒜、干辣椒和胡椒炒，搅拌后加入准备好的鸡肉继续炒；给水大火煮3分钟，让酱油均匀混合在鸡腿肉上，加花生米完成。
韭菜爆鸭胗
原料：韭菜，甘蓝，螺栓、鸭胗
生产：在锅中加入少许盐、淡酱油、料酒、生姜丝和淀粉，拌匀；将锅放入适量的油中，加入红胡椒丝和姜蒜炸爆，将腌制的鸭胗放入锅中炒炒，先加入牡蛎酱炒炒；锅内少许油，放韭菜薹炒，炒鸭粉，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
豆豉鲮鱼炒辣椒
原料：豆豉，泥鲤鱼，青椒
制作：先将整个豆瓣泥鲤鱼撕成小块，然后取出大刺，加热锅，倒入少许豆蔻罐头和油，加入蒜片炒入锅内，加入盐调料，炒匀，最后将豆瓣泥片放入锅内搅拌均匀。
鸭血豆芽煮肉片
原料：鸭血，豆芽，肉
制作：在肉片中放盐、淡酱油、淀粉和料酒，均匀拌匀腌制；火锅冷油，加入适量豆酱和大蒜炒，炒红油，加水煮3分钟；放鸭血块煮熟；将肉片放入锅中直到变色，加入豆芽1分钟，最后加入少许盐调味。
如果这几道菜你都会做，而且做的很好吃的话。考验厨艺的5道菜，如果你全会做，恭喜你，可以称得上星级大厨了！
