如果用味道来形容烂漫的春天
会是午后和煦的阳光下
粉色樱花芬芳的甜美馨香
或是咖啡馆带来的一抹美食清香
作为24节气之一，
春分自然少不了很多传统习俗，
有的在古代颇为盛行，
有些则延续至今。
在我国不少地区有个不成节的习俗，
叫做“春分吃春菜”，
俗称“吃春”、“咬春”，或者“啃春”。
生活不止诗和远方
还有无限的美食
赏心悦目又开胃，赏春惜春亦品春
金炭炉雪花和牛烤肉
对美食倾注了大量的心思从选材到烹调再到摆设无一不呈现出艺术的美感
伴随着春天的脚步
金炭炉雪花和牛烤肉特推出新品！
王的牛排
作为一个烤肉控，在烤肉菜品里，这道王的牛排绝对是上品。
此部位取自黑牛牛肋排6-7根中间部位,肉质嫩,大理石纹的油花多且分布均匀~
料理方法：篦子加热8分热度时，将肉平铺篦子上，待表面有均匀血水渗出时翻面，烤制7成熟，剪成3cm左右块状，将小块竖起锁汁，肉质表面变色即可。
些许红绿果蔬点缀着王的牛排，蘸上椒盐或者红酒汁，牛排肉质鲜香，入口柔美甘甜，吃起来仿佛舌尖在跳动一般。轻轻抿上一口就根本停不下来~
金炭炉牛排
一上桌，小编就忍不住先来品鉴一下~光凭颜值就已经征服我了。
此部位取自黑牛牛胸腔和腹腔之间的肌肉,肉质鲜嫩,柔软而有嚼劲，是非常受欢迎的部位。
料理方法：篦子加热8分热度时，将肉平铺篦子上，待表面有均匀血水渗出时翻面，烤制7成熟，剪成3cm左右块状。
急火炙烤，表面焦香，蘸上红酒汁，一口先咬下去，口感柔软，独有的香味在口腔弥漫，一口唇齿留香~
雪花牛舌
牛舌分为后切薄切两种，最让人欲罢不能的是后切牛舌，柔嫩多汁又非常弹滑~
料理方法 : 篦子加热8分热度时，将肉平铺篦子上，待表面有均匀血水渗出时翻面，烤制全熟，剪成3cm左右块状，挤点柠檬汁，简直不能更完美!
推荐蘸料: 椒盐
在经过铁板的炙烤后将肉香以及鲜嫩保留在经络中,让人总是不自觉的就想跟这美味的牛舌来上一吻,泛着亮亮的光泽，鲜嫩紧别致又很Q咬一口汁水会慢慢溢出来。单面烤、双面烤、三分熟，五分熟……爽翻天！
好的事物总是经得起等待的，经过炙烤的牛肉口感非常的爽脆，完全不会产生粗糙的肉质感。鲜美的肉汁锁在味蕾上，嫩滑的口感让人直呼过瘾 ！
春天是生长发育的季节，枯木逢春，肝胆之气生发，我们应该吃一些具有升发之性，味道偏于辛辣的食物，鼓舞肝胆之气，有助于冬天储藏的精气发散到体表，为人的体力和脑力活动提供充沛的能量。金炭炉雪花和牛烤肉春季新品让你不负韶华不负胃，开启春季好时光~
今天新菜品就介绍到这了
更多菜品等你来解锁
解锁坐标：北京市朝阳区西大望路与光华路交叉口路北(温特莱酒店北侧)
