大家好!我是美味叭叭叭,一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的,每天与你分享美食的做法,期待与我见面吧!
今天用绿豆来做好吃的,香甜酥脆,咬一口直掉渣,一起来看看这是我提前泡了一晚上的绿豆,都吸足了水分圆圆的,把绿豆控干水分,放入蒸必中。盖上盖子,大火煮开蒸半小时,现在开始和面准备200克的面粉,加入两勺白糖,加入40克的食用油,先搅拌均匀,再用凉水和面,边倒边搅拌。搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团。
一定要把油充分的油到面粉里,揉成这样一个偏软的面条就可以了,再活一块油酥面,加入120克的面粉,加入50克的食用油。搅拌到没有干面粉揉成面团。油酥已经做好了,和面团放在一起,盖上盖子醒发半小时。我们的绿豆也煮好了,都开花了,把它取出来。加入两勺白糖,用擀面杖把它捣碎。搞成这样就可以了。
然后抓一把绿豆泥儿攥成圆形备用,这样就可以了。切成大小均匀的句子。把油酥面揪一小块,整理成圆形。这样就可以了。暗点,用擀面杖擀成牛舌状。再给它卷起来。远远。再卷起来。然后我按扁,最后改成面积,这个样子就可以了,包上油酥馅,像蒸包子一样给它收口,然后按点再次感慨。包上绿豆馅,像蒸包子一样。一样给它包起来,把饼皮放入。
盖上盖子烙至两分钟,时间到了给她翻个面,盖上盖子再烙制二分钟,捞汁的过程中多给他翻几次面,烙着饼子起诉掉渣就可以出锅。这样做出的绿豆饼表皮金黄酥脆,用手一碰就掉渣,里面是香甜的绿豆馅特别的好吃,喜欢的话赶紧试一下。
生活中对于美食你有什么自己的经验或者秘诀吗?欢迎在评论区与美味叭叭叭互动吆!