相信大家对酒的认识都是从便宜的啤酒或者自己酿的米酒开始的,犹记得小时候,炎炎夏日从小卖部给大人领回两瓶冰镇的鲜啤酒,自己也能偷偷地呡上一两口,是多么地“透心凉,心飞扬”。又或者在阿妈冬日里酿的一碗米酒,米香醇厚,香甜氤氲,小酌上一口,一抹嫣红刹那间上脸,接着就是晕晕乎乎了。随着大家年龄渐渐增加,红酒也慢慢被人所喜爱。今天咱们的重点就是红酒,喝红酒不比啤酒和米酒,里面的讲究可深着呢。
不知道到大家晚上看电视或者电影的时候,男女主人公在房间里对话时,情到深处,是不是会开上一瓶红酒来助助兴。在那个时候就会注意到,他们喝红酒时候绝不是像我们一样拿起一碗就喝起来。而是有着一系列步骤。现在,小编教教大家如何喝红酒,喝的舒服,喝的有魅力。
首先,不论是什么红酒,贵的或者便宜的,一定要准备好高脚杯,这是一种喝红酒的必要仪式感,并且也是为了更方便。将高脚杯准备好后,我们就可以开始下一步了,下一步的东西很特别,需要额外去购买,那就是红酒开酒器。开红酒需要特别的开酒器,红酒不是用普通的铁盖子装上去的,而是用木塞塞住的,靠普通的起子或者用牙齿咬开是无能为力的。将开酒器缓缓旋转进入木塞中,然后将其拔出来,木塞保存好,以备喝不完一瓶。
之后,将红酒倒入高脚杯中,高脚杯不能倒满,只需要倒入三分之一的红酒。为什么是三分之一呢?其实是因为,这个量的酒,是为了更好地去醒酒。醒酒是让红酒和空气更好地混合接触,使红酒的口感更加美味。如果倒得太满,酒杯的形状会导致接触面较小,就不容易醒酒了。如果倒入太满,杯中红酒易洒出来,也不容易摇晃。
上诉两种技巧一定要按着顺序进行,醒酒很重要,如果在空气中散发出原本不是红酒的气味,醒酒就可以将过度的酸涩感消除,留下来的味道只会是红酒本身的味道,醇厚迷人。对于一些年代久远的好酒,难免会出现沉积物和漂浮物,这时候摇晃酒杯进行醒酒也更容易让它们落入瓶底,表层就不会再出现了。
红酒出厂时间越近的,其苦涩成都会更加高,越需要长时间的醒酒达到去除效果。但是对于年份较为久远的酒,既要醒酒,可是又不能醒太长时间,否则会让老酒的醇香程度下降,味道散去之后,口感就不会好了。
喝红酒的时候也要注意,红酒不宜一口闷,需要一口一口地去呡、去品。一口闷看似大气豪迈,在懂酒人眼中就是不会喝酒,那将会非常尴尬。红酒常用于情感抒发的氛围中。在暧昧的气氛中,拿着一杯香甜可口的红酒,不时摇晃上一两下,小酌一口,是不是很有魅力呢。
好了,今天关于该如何喝红酒的一些步骤和技巧内容就到这里。有好的想法或者问题的朋友欢迎在评论区留言,期待您的见解。