小王有话说：
大家好，小王今天要教大家在家做的一道美食就是青菜香菇包子。之前，小王吃早饭，一般都是选择的粉面类。但最近，小王选择早餐的时候，一般会选择包子。因为小王身边的朋友说，包子的营养更加丰富，并且不太容易让人变胖。
但有时候，小王并不会出去买早餐，因此小王会选择在家里尝试做包子。青菜香菇包子简单易做，并且味道很鲜美，营养也很丰富。营养丰富就不用小王多说了，青菜和香菇都是比较营养的蔬菜。接下来，小王就教大家在家做青菜香菇包子，让大家了解一下需要准备的材料和烹饪的步骤。
主料准备区：
青菜300克，鲜酵母1茶匙，水200毫升，面粉400克，糖1/4茶匙，食用盐1/4茶匙，香菇100克，生姜1茶匙，葱1根，芝麻油1汤匙，老抽1汤匙，甜酱油1汤匙，蚝油1/2汤匙，米酒1汤匙（具体数量视情况而定）。
厨具准备区：
厨师机带面团勾、厨房用巾、砧板、刀、平底锅、橡胶刮刀、擀面杖、蒸笼、烘焙纸、煎炒锅（可选择替换厨具）。
制作区：
【1】首先，我们先来做包子皮。在准备的厨师机中，加入酵母和适量的清水，搅拌均匀。然后在厨师机中，加入面粉、糖和食用盐，将所有的材料一起搅打成一个面团。搅打好之后，将面团从厨师机中取出，然后轻轻地揉面团，揉成光滑的状态。然后给面团盖上干净的厨房用巾，让面团发酵。发酵的过程大概需要20分钟左右的时间。
【2】其次，我们来制作包子里面的馅料。首先，将准备好的青菜清洗干净之后，切碎备用。将准备好的香菇清洗干净之后，去掉香菇的梗，然后剁碎备用。将生姜和葱清洗干净之后，切成碎末状或者小片状。
【3】起锅，在平底锅中加入适量的芝麻油。用中高火将锅中的芝麻油加热。等油热之后，先放入香菇，翻炒大概2分钟左右的时间。然后在锅中放入青菜、生姜末和葱末，继续翻炒5分钟左右的时间。再在锅中加入老抽、甜酱油、蚝油和米酒，翻炒均匀之后，将平底锅从灶上移开，冷却后成馅料备用。
【4】将发酵好的面团切成12等份，然后将每一等份的面团都揉成球，然后擀成面皮。在每张面皮中放入1汤匙的馅料。将面皮的一角捏成褶子，然后将剩余的边角继续捏成褶子，叠在一起。将所有的面皮放上香菇青菜馅，捏成包子。重复做包子的动作，一直到所有的材料都用完。
【5】在蒸笼之中放入烘焙纸，然后将蒸笼放在煮沸的锅上。将做好的青菜香菇包子放入蒸笼之中，蒸大概12分钟左右的时间。关掉火之后，用火和蒸笼的余温，继续蒸5分钟左右的时间。最后搭配上自己选择的蘸料，即可食用。
贴士讨论区：
教你在家做青菜香菇包子，简单易做，味道鲜美，营养丰富。你对青菜香菇包子感兴趣吗？感兴趣就赶快行动起来吧！
