雪梨拌苦瓜的做法,雪梨拌苦瓜的家常做法，香甜可口，含有高蛋白质和丰富的维生素，常吃雪梨拌苦瓜的做法,雪梨拌苦瓜的家常做法能延缓机体衰老，提高免疫功能。具体步骤有1.分别将苦瓜、雪梨切细丝，用冰水浸泡10分钟2.加白醋、白糖、盐、香油拌匀
1凉拌苦瓜
1.苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝
2.红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用
3.锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒
4.盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可
5.喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放
2凉拌苦瓜
1.将苦瓜洗净切好，放入开水中烫一下捞出，然后浸在冷水中备用；
2.准备好姜丝、干辣椒丝；
3.将苦瓜和姜丝、辣椒丝放在一起；加入糖、醋、盐；
4.将油烧热，浇在苦瓜上拌匀即可。
3凉拌苦瓜
1、先将苦瓜洗净，竖着从中间切开，取出中间的仔。斜切成0.5CM宽的小片。
2、用开水煮三分钟，捞出过一遍凉水。控干水份，加入盐、味精拌匀。
3、将炒锅中倒入色拉油一大匙，油热后放入红辣椒，辣椒充分受热后关火。
4、待油凉一些后倒入拌好的苦瓜上，拌匀即可。
小诀窍
炸辣椒时小心炸糊，辣椒要红色的才好看！
4苦瓜凉拌也诱人
1、苦瓜去瓤，切薄片。
2、虫草花清水浸泡10分钟。
3、大蒜拍扁，切细碎。
4、烧开水，分别捞煮苦瓜和虫草花。
5、苦瓜烫熟后，一片片铺在盘子底部，将虫草花捞出放在苦瓜上，再撒上细碎的蒜瓣。
6、撒上盐、糖和鸡精，最后是橄榄油，搅拌后即可食用。
5泡菜拌苦瓜
1、苦瓜中间切开，去掉瓜秧。切成3-4mm的薄片。
2、苦瓜用盐腌5分钟，然后控干水分，放入盘中。
3、再放上泡菜和熟玉米粒，拌一下即可食用。
