日本，是国际闻名的发达国家。说到日本，人们都会想到日本的汽车，日本的动漫，日本的美食。而日本的美食，在许多人眼里特别是吃货的眼中，是很受欢迎的。今天，我们就来讨论一下那些日本的美食吧
1.寿司
寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。日本是一个沿海的岛国，鱼类资源丰富，因此常吃生鱼片，刺身等海鲜鱼类。寿司的种类多种多样，有樱花寿司，鳗鱼寿司，金枪鱼寿司，三文鱼寿司等等。把蟹棒，章鱼等肉类放在饭团上，用海苔卷起来，可以直接吃，也可以蘸芥末酱吃。
吃寿司的时候一般是一口一个，没有人会只吃一半，这是对寿司的尊敬。
2.关东煮
关东煮和车仔面，乌冬面这类的小吃在日本的便利店里常见到。但就是深受人们的喜爱。
关东煮简单来说就是各种各样的鱼丸和素菜，有牛肉丸，包心鱼丸，鱼豆腐，福袋，大根(就是白萝卜)海带，年糕等等
关东煮看着像我们平常吃的串串，它像串串一样的是自选模式，却又不像串串那样靠辣椒麻油调味，关东煮其实是很清淡的，汤里没有一点辣椒，但很鲜，是跟麻辣串串完全不一样的口感。
3.拉面
日本拉面，其实是由中国流传到日本去的。事实上，在日本的三大面（乌冬面，拉面，荞麦面)中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，正是现代日本拉面的原身。所以，所谓的日本拉面其实就是日本采取中国面食的精华，再研制出符合当地口味的拉面。
拉面汤底的可分为酱油味、豚骨（猪骨）味、盐味、味噌味等。
配菜多以叉烧肉和鸡蛋为主，还可以放竹笋、雪菜、鱼板、玉米、豆芽、紫菜、芝麻等，种类繁多。
面条筋道，叉烧肥而不腻，溏心鸡蛋又嫩又滑 汤底鲜浓，日本拉面是非常好吃的一道美食。
4.生鸡蛋拌饭
生蛋拌饭是只有日本人才能够理解的料理，虽然很朴素但是却有浓厚的口感。如今，生蛋拌饭掀起了一股热潮，越来越多的人可以接受它的味道。日本国内生产的鸡蛋都是严格进行消毒与检查后才出产的，大大降低了人们食生鸡蛋中毒的几率。
一碗饭，打上一个鸡蛋，加点海苔和酱油，拌一拌就可以吃了。简单有美味！
