今天(9月8日)是周日,9月份的第一个工作周结束,我很勤快地整理早餐图片,女儿在外地上大学,家里只有我和我老公两个人,我们俩都很认真地生活,勤勤恳恳地工作,一日三餐都不会落下,把平凡的每一天过得有滋有味。这周我很用心地做了早餐,这些早餐做法简单不费事,食材很普通,容易准备,而营养很全面,下面就来看看这周五天工作日的早餐。
这是9月2日的早餐,有老面馒头、红豆薏米藜麦燕麦糊、煎鸡蛋、蒸紫薯和烤鸡肉串以及山竹。煎鸡蛋、烤鸡肉串和煮紫薯是同时进行的,我用了早餐机,煎盘放了少许油煎鸡蛋,煮锅放了一些水用来紫薯,早餐机煎盘下面有一个小烤箱,8升左右的小烤箱,我用来烤鸡肉串。
平时做老面馒头留一块面团,这盘老面馒头不是传统用老面做的,是用老面面粉做成的老面馒头,口感跟传统相似,有筋道越嚼越香。老面馒头用了250克老面面粉、130克水和3克干酵母粉,把这些食材揉成光滑面团,松弛20分钟,擀成长方形面片,卷成圆柱体,切小段放在蒸锅醒发20分钟,烧开水后用中火蒸15-18分钟,蒸好焖5分钟即可。
这是红豆薏米藜麦燕麦糊,用料包做的,料包有红豆、薏米、藜麦、燕麦和一些果干,食材的种类比较多,全部都低温烘焙,也就是说料包食材熟的,一袋料包加入300毫升搅拌一下即可。
这是9月3日的早餐,有香蕉奶昔、红糖燕麦粥和火龙果。红糖燕麦粥用了100克即食燕麦片、30克红糖和2只鸡蛋,把燕麦片、红糖和1升水放进煮锅,边煮边搅拌,把红糖煮融化,加入鸡蛋液,煮沸就可以了。9月3日的早餐10分钟之内就能做好,这样的早餐省事省时省力,而且能吃得饱有营养。
香蕉奶昔用了1根香蕉和250升牛奶,把香蕉和牛奶用豆浆杯搅拌一下,倒出来细腻的香蕉奶昔。做香蕉奶昔可以用料理机、破壁机、豆浆机、果汁杯等等,只要能搅拌一下的机器都可以用来做香蕉奶昔。
这是9月4日的早餐,有煎饺抱蛋、水饺、红豆糙米粥、花生薏仁牛奶、蒸玉米和哈密瓜。这份早餐煎饺抱蛋和水饺用了早餐机,一边煎饺子,一边煮水饺,两样差不多时间做完。红豆糙米粥用了电饭煲煮粥功能,在前一天晚上预约好,早上就有煮好的营养粥。花生薏仁牛奶用了20克花生、20克薏仁和500毫升牛奶,把花生和薏仁烤熟,把花生、薏仁和牛奶搅拌一下即可。
这是9月5日的早餐,有贝贝南瓜馒头、烤鸡肉串、红枣豆浆、冰镇西红柿、水煮鸡蛋和哈密瓜。贝贝南瓜馒头用了250克贝贝南瓜泥(带皮)、500克中筋面粉和8克干酵母粉,把这些食材揉成光滑面团,然后把面团松弛20分钟,擀成面片卷成圆柱体,切成小段放在蒸锅醒发,最后把馒头蒸熟。冰镇西红柿先把西红柿洗净切片,撒上砂糖放在冰箱冷藏。鸡肉串用烤箱200度烘烤20分钟。我喝红枣豆浆,用了2颗红枣喝20克黄豆,用豆浆机做成红枣豆浆,我丈夫喝牛奶。
这是9月7日的早餐,有花生酱三文治、红枣桂圆米糊、脆枣、坚果和果干。花生酱三文治先把2片吐司抹上花生酱,夹在一起后放在蛋液浸泡一下,让吐司的两面沾满蛋液,用三文治机烤3分钟,烤好以后切小块。如果没有三文治机,可以用平底锅煎一下。红枣桂圆米糊用了2颗红枣、10克桂圆和20克米,用豆浆机的米糊功能做成。
9月第一周的周日我总结了一下本周5款早餐,这些早餐都用普通的食材,简单易做又很好,我丈夫都很喜欢吃这样的早餐。
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