农村遍地都是的野菜，是菜也是药，春天不吃就可惜了，你吃过吗？
到了春天以后，天气慢慢就暖和了，这个时候山上有很多的野菜，有很多农村人都会成群结队的到山上去采集这些野菜，现在农村最常见的野菜就是白蒿，有很多农村的山上都可以看到它们的身影，它既是一种药材，而且还可以当成野菜来吃，是很多人春天最喜欢吃的一种野菜了，具有一定的养生效果，可以说是药，也是菜，春天不吃的话就太可惜了，因为这种野菜现在是最嫩的时候，它的吃法也有很多种，你吃过这种野菜吗？
记得小时候，每年到了春天，妈妈就会带我们到山上去采集野菜，不是因为不要钱，是因为野菜的营养价值比较高，而且味道吃起来也很好吃，比我们在超市里买的菜好吃太多了，虽然现在已经搬到城里去住了，但是挖野菜的习惯一直都没有改掉，每年到了什么时间？该采集什么野菜？妈妈总是记得清清楚楚的。
现在正是吃白蒿的时候，吃的方法也很简单，最好吃的就是把它们放到蒸锅上蒸一下，不过采集回来的白蒿，清洗起来是很麻烦的，需要一根一根的，把里面的杂草清除干净，然后在里面加入一些玉米粉，搅拌均匀以后，把它们放到蒸锅上蒸十分钟左右就可以了，最后准备一些，站着搅拌一下，吃起来特别好吃，而且还有一定的养生效果。
也许有一些人喜欢把白蒿当成茶叶来喝，能够提升身体的免疫力啊，很多孩子刚出生的时候，身上一般都是有黄疸的，这个时候可以用白蒿泡茶，明天给婴儿稍微喝一点点，然后大人多喝一些，通过乳汁把这些药过给孩子，对于黄疸有很好的疗效，一般药店里都有卖干的那种白蒿的。
不过到了春天以后，大家都把它当成了一种野菜，而且农村几乎是遍地都是，现在的天气也比较暖和，没事的时候可以带着家里人到农村转一转，收集一些野菜，多体验一下生活，你们那现在已经开始吃什么野菜了呢？
