8月11日,武汉餐饮业协会向武汉餐厅发出倡议:①推行N-1点餐模式,即10位进餐客人只能点9个人的菜,不够再增加菜品;②针对两三位客人进餐,餐厅推出半份菜和小份菜,在节约前提下,满足消费者品种多样化的需求;③每家餐厅要准备打包盒,对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务。
践行此倡议,可以让群众养成节俭的美德,节约是中华的传统美德,中华有五千年的文明历史,中华文明千古流传,要把中华美德传承发扬,就要从身边的小事做起,从一点一滴做起,用实际行动影响周围人,大家共同积极参与,就会营造一个良好的餐桌文明环境,也会潜移默化的影响着我们的下一代,中华勤俭节约的美德就会不断传承发扬。
提倡光盘行动,是一种良好的社会风气,有些人在餐厅吃饭,为了撑场面,摆排场,点了一大桌子的菜,可能要剩下一多半要倒掉,极度铺张浪费。为了满足虚荣心,有人就可能进行攀比,为了面子,给自己的经济带来压力,造成社会不正常风气。
餐桌上食物是由很多人辛勤劳动才换来的,粮食是由一粒种子,慢慢发芽生长,最终才成熟变为粮食,期间农民为此付出了很多辛苦,不管是蔬菜和肉,都是经过种植和养殖,最终才变为食材,如果轻易的倒掉,可曾想过别人的辛勤劳作,可曾想过餐桌上的食物来之不易。
地球是我们赖以生存的家园,为我们提供各种资源,目前由于人类的过度开发,地球环境遭到不同程度的破坏,地球上各地区能够创造的资源有限,节约资源,爱护环境,就是为地球母亲减压。在一些物质贫乏的地区和国度,他们缺少水和食物,餐桌上的剩饭剩菜也许就是他们不可求美食。珍惜眼前的美好生活,感恩地球无私的为人类提供各种资源。
践行此倡议,要从餐厅源头落地实施,树立起标杆性餐厅,加大宣传力度,利用网络,广播,教育等平台进行推广,让更多的人知道此倡议,并且亲身参与进来。不能只是一时间段的高潮,要长期跟进实施的反馈结果,从结果上分析具体问题,并且不断实地调查,亲身感受,餐桌文明必将成为一种良好的社会氛围。(刘靖飞)
