你居然还在发愁秋葵做不好？这里有关于做秋葵的妙招赶紧看过来！养生乃人生一大奋斗之事，想要活得长久健康必定需要从各个方面着手付出行动，迈开腿很好解决可是如何吃得健康？很多人开始关注到一种叫做秋葵的蔬菜，这种蔬菜里含有的营养物质那是特别的多，可是很多人却做不好秋葵，大多做得不入味，你居然还在发愁秋葵做不好？这里有关于做秋葵的妙招赶紧看过来！
秋葵的长相十分奇怪，好像缩了水的辣椒，内部结构也是和辣椒很像，很多人第一反应是炒秋葵，毕竟是青菜只要是炒就错不了，实际上你已经在错误的道路上一去不复返了。虽然大部分的青菜都可以用炒这种简单的方式解决，也都说大火快炒可以最大限度的保留蔬菜的营养，但秋葵的的确却是一个例外。
秋葵全身上下最有营养的成分是什么？就是身体里的粘液，快炒的大火必定会让粘液变质性变从而失去营养。因此秋葵必然是要凉拌的，其他的做法虽然显得高大上但对于营养的保留来说那是微乎其微的作用。很多人就是讨厌吃那些黏黏的东西，那你就可以放弃秋葵了，不吃黏液就等于白吃秋葵了！
在凉拌秋葵之前只需要简单清洗秋葵然后用沸水焯熟就可以了，焯水的时间要看秋葵的肉质，长得小比较软的时间短一点，长的很大一只比较老的就多一些时间，一段时间的水焯可以让秋葵的黏液在体内活跃起来，自身的营养值提升起来。凉拌秋葵选用的调料根据你自己的喜好定这里没什么过多的限制。
对秋葵形态的处理有两个选择，一个是直接一整根一整根的凉拌一个是切成段凉拌。一整根的凉拌是最能够保证营养的方式，不过像是小孩或是老人不太好咬，一整根去拌也不太好入味。切成段凉拌就相对比较方便吃，调料什么的也会很容易入味，不过里面的黏液就会丢失的多一些，这两种方式无关好坏大家自己去衡量平衡。
不过尽管完全按照上面的方式做了秋葵，很多人还是会抱怨不怎么有味道，的确秋葵这东西实在很难入味，但是为了保证自身营养不流失又不能对秋葵下什么狠手，不过不要着急，不再秋葵身上做文章可以改方法在调料身上做文章。这里说的文章不是让你注意调料配方，而是不单单把调料生拌，在拌之前把调料放在锅里进行炸香就像很多大菜最后的提香是一个原理，放一点点油之后混合要拌的调料快炒提香，之后淋在秋葵上简单的拌几下即可。
秋葵是近几年才成为人们的宠爱食物的，特别是东北地区之前根本不会想到自己有一天会吃鼻涕般口感的秋葵。大家身边有营养的东西实在太多太多，很多人不喜欢吃大多不是因为食材本身，而是烹饪的方法有问题，每家的厨师们不要想着从食材上下手，应该选择适合食材的烹饪手法最大发挥食材的魅力才是王道。
