秋风起吃蟹忙，美味螃蟹几种做法，喜欢吃蟹的朋友们有口福啦！
蟹镶橙：将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末；猪肥膘肉汆熟，切削顶，净荸荠切成小丁。
然后把蟹肉，肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀，分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖顶；酱酿好的橙放盘中，蒸30分钟取出即可。
虾蟹粥：螃蟹和大虾仁，螃蟹清洗干净，其中一只抛开掰两半，另外一只取肉，大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟。
然后煮至30分钟后加入熟玉米煮，放入处理好的螃蟹，姜丝跟螃蟹一起放入，继续煮5分钟，然后放入虾仁和蟹肉，虾仁和蟹肉熟了就可以关火了，加盐调味，撒点葱丝就可以食用了。
