中国的白酒品类繁多、历史悠久，其中有着明晰的传承脉络。源远流长的传承，造就了中国白酒的独特，是白酒文化的精髓。
如果要汇出一幅中国白酒文化的画面，大概便是这样的：在某个时间段，酒产生，并且几个文明中心都发明了酒，而后，随着蛮荒的开辟、文明的交流，酒的技艺交流、提升或湮灭，后来又出现了白酒，白酒是革命性的，现在它基本上已完全取代了之前的黄酒。从这个源远流长的传承中，我们能够理清楚：现在我们喝的白酒是从哪儿来的，又将沿着什么方向变化。终极性的“从哪儿来，到哪儿去”的问题便在传承中被解决了。这是理解中国白酒文化的根本路径，也是中国白酒文化的精髓。中国白酒文化为何要讲究传承呢?一方面，传承是一个客观的存在，就像是一代代的祖祖辈辈的传承一样，人们长期出于这样一个环境中，习而不察;另一方面，传承又是一个客观的选择，因为酿酒过程中，许多的工艺是无法用科学来解释的，往往要求助于经验与个人的灵感，后辈即便要创新酿酒工艺，也要在传承原有工艺的基础之上。有了前者，传承不绝，有了后者，在传承的基础上不断创新。虽然我们很重视传承，但每隔一段时间，便有朝代的大变革、更替，工艺湮灭了不少，而史料记载更是阙如。这种情况下，要给现在的酒找一个“老祖宗”已经很困难了。但是，也有些酒生命力旺盛，比如北京二锅头价格惠民美酒，便能把它的源头追溯到1163年的金澜酒，传承脉络清晰，虽然在传承过程中经受了历次时代变革，几近湮灭，但终究留存至今。传承是白酒文化的精髓，对于任何一个品牌白酒来说，把自己的传承脉络梳理清楚，都是非常必要的。只有这样，白酒才能够有足够深厚的文化底蕴，才能具备旺盛的、不竭的生命力。
