“在野蛮的屠宰场上,还是有些文明的微光在闪动,那就是人性所在。确实,那就是我们仅有的谦卑的温和的方式。”
布达佩斯大饭店电影截图
首先还是要借今天这篇文章向英雄致敬，向逝者致哀。没有你们不会有我们的这些平安幸福的日子。感恩，你们是人性的再一次闪光。
润饼皮
看着外头蒙蒙小雨，忽然想到清明节快到了，不由自主的食指大动，想吃家乡的润饼，一旦想了就停不下来。在外出求学之前，每年的清明，妈妈都会早早去菜市场的卖润饼皮的老店排队买好润饼，回来就带好饼皮，做一大锅的菜用润饼皮卷着包给我们吃，其实那么多我们是吃不完的，妈妈做多了其实都是想让邻里，亲戚都尝尝，但更多时候是还没做完，邻居和亲戚就已经把做好的润饼送到我们家来了。多年后在外头一年搬几次家的我，每每想到老家邻里亲戚的那些互助与祝福，心中总是会莫名的温暖，想象中和谐的社区生活应该是这个样子--每年的清明，润饼是邻里亲戚间互助与祝福的纽带
润饼
既然想到了，在外地又买不到，就只能拜托老乡的发小们给我邮寄，其实润饼皮做法看起来很简单，我也尝试过，就是做不好，老家的那个味道，我微信发过去刚打招呼，发小就回“是不是想吃润饼了，下午给你邮，顺便再捎点其他的给宝宝们吃”。4月3号一说，隔天清明节我就收到了，润饼皮其实非常讲究新鲜，隔天皮就开始硬了，这里也感谢能生在这个时代，这么普惠的物流价格，这么的快速，居然送到的时候包装盒里还有冰块的。--润饼是发小间保持的默契，长久不联系也知道心里有着对方。
润饼皮做法
一餐润饼其实做起来挺麻烦的，一般家庭里头都要准备豌豆、豆芽、豆卷、鱼丸片、虾仁、肉卷、海蛎煎、萝卜菜等等，豆卷和猪肉卷，海蛎煎等这些都是非常本地的菜，外地买到的都不太一样。还有一些配料：油酥海苔、油煎蛋丝、花生碎、芜荽、蒜丝等等。甚至连买个润饼皮正宗点的，都要排队好久。很多人说什么润饼皮和山东的春卷皮一样之类的，其实我感觉都很扯，润饼皮如果好做我都自己做了，细尝面皮的味道其实差距很大，不能说润饼皮就比其他的面饼皮好吃，但是那种特别的味道我觉得是老家独有的。润饼的润字真的有-随风潜入夜，润物细无声的意思。这么麻烦也是为什么如果不到清明节附近基本也没啥人买润饼皮，按照润饼店老板的说法是，这个行业旺季不到3个月，每年其他时间都得靠卖其他东西才能生存，但是目前也已经是非物质文化遗产了，还上了舌尖上的中国，店家已经不是功利的去考虑这个东西-润饼是闽南地区一种文化的传承,是归乡团圆一种饮食文化的代表
自从有了孩子以后，我有刻意的去给他们了解中国传统节日的一些想法，毕竟帝国主义的那些民主自由太容易糊弄人，看着港灿们的样子，我肯定不希望孩子以后有天也会成为那样的人，但是反思起来，我又未尝不是从盲从，到叛逆总要找答案，到现在才是真正的自信，爱国恨国再到爱国这么一个过程，在走弯路还能回来的时候，其实都是父母的教诲在内心深处最终唤醒。很多时候这些教诲不是什么名句或者轰轰烈烈的高光场景，更多是爸爸勤劳的身影，妈妈饭菜的味道。--润饼是给孩子们记忆的家味道，是从小就必须埋入的自强的种子
最后我就简单po一下，拍的不好看大家就凑合下，知道我们做润饼的配料就好了。
其实这个不是开心果是花生碎，我估计是工厂穷到包装都懒的换了
花生碎
其实这不是锅巴，是海苔
网络上的截图，差不多就这个样子
