独在异乡为异客， 每逢佳节倍思亲，中秋节更是如此。中秋节是我们的传统节日，吃月饼赏月色是佳节必备的。现代人都越来越注重健康生活习惯了，所以，亲手做的月饼，既能应景中秋节，还能兼顾家人健康。
紫薯月饼
食材：紫薯，铁棍山药，炼乳，白糖，袋装纯牛奶，糯米粉，普通面粉。
做法：紫薯，铁棍山药蒸熟。山药加白糖搅拌均匀，做成山药泥。紫薯加炼乳加糯米粉加普通面粉加纯牛奶，搅拌均匀，揉成光滑的面团。把紫薯面团分成小剂子，包山药泥，按照准备的模具大小做。冷水上锅蒸，大火蒸开，然后中火蒸15分钟左右。
蛋黄肉松月饼
食材：转化糖浆，花生油，全职奶粉，枧水，中筋面粉，莲蓉，海苔肉松，咸蛋黄，鸡蛋。
做法：月饼皮：转化糖加花生油，加枧水搅拌均匀，再筛入面粉和奶粉，加拌均匀，盖上保鲜膜防止变干，静置2小时左右。馅料：莲蓉加肉松加咸蛋黄混合均匀。咸鸭蛋买回来以后，剥出蛋黄，去掉蛋黄上的白色薄膜，冲洗干净，沥干水分，烤箱165度烤10分钟拿出，喷一点白酒去腥杀菌，冷却以后才能使用。根据模具的大小做好月饼，烤箱180度烤10分钟，让月饼定型，然后拿出刷上鸡蛋液，刷薄一点，多刷几遍，不要让鸡蛋液有流挂在月饼上，再次放入烤箱烤12分钟左右即可。
