网友们是否和小编有一样的感觉，小的时候生病的时候没有了胃口，妈妈就会做一碗这样简单开胃的酸汤挂面，直到现在长大了仍然还是忘不了那个味道。为了吃到具有“妈妈味道”的面，小编特意来给大家讲解一下这个面的做法。
看上面的图是不是就觉着很有食欲了。准备工作开始了，需要的食材有：挂面，鸡蛋，蒜苗，陈醋，生抽，适量的盐，白胡椒粉，香油/麻油根据自己的口味可以调，辣椒油。
做法步骤：1 提前调好汁。将蒜苗切碎放入碗中，加入约一小勺的生抽，2小勺的陈醋，半小勺的盐，半小勺的白胡椒粉搅拌均匀。（生抽，陈醋的比例按照2：1来调制）2 锅内的水烧开后放入挂面，将面条入锅后再一次烧开就可以直接打入鸡蛋（注意：鸡蛋不能搅拌该碎了），直到鸡蛋煮成型即可。3 等待面条再煮3分钟左右即可。（按照所买的面条包装上面的建议时间来煮）4 将煮熟的面条放入酱汁碗中，加入开水或是面汤，滴几滴香油或麻油搅拌均匀即可。喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒油，味道会更过瘾，酸辣感十足，建议生病的网友们还是不要放吃些清淡的。这道具有“妈妈味道”的面条就完成了，虽然简单，味道却是棒棒的！
小编还要给大家介绍一种非常适合下雨天吃的热汤面，缓解了下雨天的疲乏感和寒冷感，面条和下雨天更配哦！需要的食材有：面条，鸡蛋，西红柿，绿叶蔬菜（自己喜欢吃的），酱油，盐，胡椒粉，香葱，蒜。做法步骤：1 西红柿切小块，青菜切段，香葱和大蒜切成沫留着备用。2 锅里放水烧开，先把面条用水煮一分钟，然后放入西红柿煮一下。3 在煮面条的同时，领取一口炒锅，倒入少许油烧热，将葱和蒜末放入锅中煸至敢黄出香味，然后开大火，倒入酱油和少许的醋爆香炝锅。4 将煮面条的锅连汤带面条全部倒入炝锅的锅里，这时候香气就出来了。5 再放入适量的盐和胡椒粉，再把青菜放下去稍微煮一下，最后放入少许的香菜和香油搅拌均匀就可以了，大功告成！
大家快来试试这两种面的做法，尝一尝是不是记忆中小时候妈妈的味道，温暖又舒心，吃上一碗面一天的疲惫感都不见了，很神奇！尝一口就爱上的超强治愈系美食，极简美味，和下雨天更配哦！
