的冬天并不是那么寒冷，但是突然而来的疫情，打乱了所有人的生活。
困难的日子总是会过去的。
的春天如约而至，万物开始复苏。
春天阻挡不了疫情，但是春天可以温暖人们的心灵。公园里、田野里，到处都是一片生机勃勃的繁盛景象。
随着疫情的逐渐缓解，有条件的父母们可以带着孩子去感受一下春天的气息。让孩子们在大自然的“怀抱”里，“放纵”属于他们的天性。
虽然依旧没有办法，让孩子们像往年一样，和同学们一起去上学，和朋友们一起去春游。
但是父母可以在家给孩子做一份“野菜大餐”啊。那么，孩子一定会非常的开心吧！
尤其是春天的野菜营养丰富，味道鲜美，孩子们也会非常喜欢吃。
而且，很多野菜还有药用价值，能辅助治疗一些孩子的常见疾病呢！
那我们一起来分享一些野菜的知识吧！
鱼腥草
鱼腥草又叫折耳根。中医认为，鱼腥草入药有辛、微寒的性味，归肺经，有清热解毒、消肿、利尿的功效。
它是清肺热效果最好的野菜，也是养肺的最佳食物之一，对于呼吸系统的疾病有很好的调理作用。
在当下，针对于新冠状病毒引发的肺炎，常吃鱼腥草可能会有很大的帮助。
凉拌鱼腥草：鱼腥草一盘，小米辣 3个，大蒜、生姜、小葱适量。
1.将鱼腥草洗净，滤干水分。
2.将配料洗净切好。
3.将鱼腥草放入碗里，少许盐，拌匀，腌制片刻。
4.将腌制好的鱼腥草，挤水，放入剁细的姜葱蒜。放入适量生抽，适量醋，拌匀，装盘。
荠菜
荠菜是非常常见的野菜，不但营养丰富，而且味道鲜美。
荠菜具有很好的清热利湿、杀菌解毒的作用，可辅助治疗小儿腹泻（切记孕妇不宜多吃）。
荠菜豆腐汤：荠菜一份，豆腐适量，精盐、胡椒粉、芝麻油适量。
1.荠菜洗净，入沸水中焯熟，捞出后过凉，备用
2.挤净水份，将荠菜切成段
3.豆腐在凉水时入锅，大火煮开，再转中火，炖煮一会
4.将切好的荠菜放入锅中，加适量调料，装盘即可
蒲公英
蒲公英在春天的田野中随处可见。它的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。
蒲公英有丰富的营养价值，还可清热解毒、消肿散结。同时还具有广谱抗菌的作用。
蒲公英泡水可以抵制小儿春季腮腺炎，上呼吸道感染。配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。
它焯过后生吃、炒食或做汤都可以。
马齿苋
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。
它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。
马齿苋有丰富的维生素和胡萝卜素，对孩子视力发育有益。独有的抑菌因子，能有效预防孩子的肠道疾病。
凉拌马齿苋：鲜嫩马齿苋500克，蒜茸、葱花、黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油各适量。
1.将鲜马齿苋洗净，下沸水锅焯一下
2.捞起沥水，切成约3厘米长的小段，放入碗中
3.加入黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油拌匀
4.上火炒锅，放油烧至八成热，投入葱花、蒜茸，煸出香味，淋在马齿苋上，吃时拌匀即可。
车前草
车前草，学名平车前。生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁。
车前草具有镇咳、平喘、祛痰的作用。用于水肿尿少，热淋涩痛，暑湿泻痢，痰热咳嗽，吐血衄血，痈肿疮毒。
清炒车前草：鲜嫩车前草500克，葱花10克，蒜茸、精盐、味精、枸杞、麻油、植物油各适量。
车前草洗干净，放入沸水锅中焯透，放冷水中，取出沥干水分炒锅上旺火，放油烧至六成热，煸葱花、蒜茸至香，烹入黄酒放入车前草、精盐炒匀，再放入味精，淋上麻油，装盘即可。特别提醒
父母在给孩子做野菜吃的时候，一要注意一下三点，不然非常有可能“好事变坏”。
1.父母要认清孩子的体质，防止孩子因为吃野菜而受寒
野菜作为绿色植物的幼体。中医上认为，其属阴，多吃的话，不利于阳气的生长。
而孩子阳气正旺。尤其是春天的时候，正是孩子阳气生发的时刻。过多的食用野菜，可能会影响孩子的成长。
野菜虽好，但也不要过量食用噢。
2.烹饪野菜前，一定要认真清洗，防止污染物进饭桌
野菜生于野外，而现代社会环境污染严重，很多野生的野菜不可避免的要受到环境的影响。
无论是自家去野地采摘的的野菜，还是在市场上购买的野菜，在食用前一定要认真的清洗。
使用淡盐水将野菜浸泡两到三个小时，可以除去虫卵，并将野菜中的一些药物残留分解掉，还可以杀灭一部分细菌病毒。
3.父母要学会使用科学的烹调方式制做野菜大餐，防止营养成分的丢失
对于野菜的烹调方法很多，生食、凉拌、炒制、包成包子、煮粥等都是比较常见的。
从更好的保存营养的角度来讲，生吃野菜时，营养损失最小，其次是热水烫一下凉拌。
切记不要高温大火，长时间烹饪，不然野菜中的很多营养成分都会损失殆尽，变得毫无功效。
百面寄语
的春天，像往年一样，充满着生机与活力。
虽然由于新型冠状病毒的缘故，孩子不能像往年一样，到外面去“疯狂”的玩耍，去大自然中体验乐趣。
但呆在家中，父母依旧可以和孩子们来做些一起体验“春天”的亲子活动。
比如和孩子们一起画和春天有关的画，给孩子讲有关“春天”的故事，给孩子做一顿蕴含“春天气息”的野菜大餐，等等。
疫情并不可怕，和孩子一起，以一个健康、积极地心态，来面对这次疫情。
将这次危机，转变为一个可以和孩子更好的进行亲子互动的机会，加强和孩子的沟通、交流，提升和孩子之间的感情。
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