中医认为，玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，非常适合脾虚的人食用。而现代营养学也认为，玉米含有大量营养物质。今天小编就跟大家聊一聊玉米水有何作用。
健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。喝煮玉米水，有助于调理肠胃，健脾利湿。夏季人的肠胃经过冷饮冷食的“摧残”，正需要吃一些健脾益胃的食物，喝一些煮玉米水是不错的选择。
抗衰老
玉米中含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。还用来煮它的玉米水中，也有很多残留，所以大家吃完玉米后一定要把玉米水保留下来。
降火祛湿
煮玉米的水为淡黄色，喝起来还有淡淡的甜味，因为玉米的糖分也会煮出来一部分溶解到水中。放凉以后放入冰箱，带冰镇后，与夏天炎热的时候取一点出来当饮料喝，香甜可口，清热解暑。
降血糖
作用中药的玉米须还有一定的利胆、降血糖的作用，所以常喝对糖尿病的预防具有一定的作用。对于糖尿病患者也可以起来一定的辅助治疗作用，前提是经常喝才有效果。还能预防老年性黄斑病变，补充叶黄素或者玉米黄素，可以改善视力疲劳。
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