自制草莓酱
现在正是草莓大量上市的季节，品相也是最好的！自制草莓酱，留住春天的味道！涂面包，配酸奶，零添加，无负担！酸甜可口，款款吃起！
原料：草莓、白糖、柠檬。
做法步骤：
第1步、草莓洗净控水备用。
第2步、摘掉草莓蒂放入煮锅中。（禁止用铁锅，我用的高压锅，不锈钢也可以）
第3步、草莓压成糊状即可。
第4步、放入火上加热，去白沫，不去也可以，到最后都不见了。
第5步、冒大泡的时候一定小火不停的搅拌，以免糊锅。
第6步、糖和柠檬备用。
第7步、白糖加入锅中。
第8步、柠檬去皮去籽加入其中一起搅拌。
第9步、水汽蒸发后成糊状，美美的果胶看得见哦。
第10步、待稍凉赶紧装入消毒后的器皿中。
第11步、装入容器中在案板上轻磕，弹出空气。
第12步、拧上盖子，翻到过来，放凉即可冰箱冷藏。
第13步、美美哒自制草莓酱完美呈现。
第14步、成品图
第15步、成品图
小贴士：
1，尽量加柠檬，增加清新口感，也有利于凝固。2，大火煮开转小火慢炖，起糊后一直轻搅，以免糊锅。3，入器皿中一定轻磕空气，有利于保存。4，一周内食用，不宜久放。
来自 美食天下 米拉Miira 的作品。
