一出水就化成油，却是国内”5大名鱼“之一，看到价格网友沉默了
中国地大物博，物产资源极为丰富，当然中国的吃货也是非常多的，有很多的物种都被中国吃货拿来实验，在古代就有神农尝百草，而在现在有很多的吃播他们每天都在搜寻不同的美食，当然有人喜欢吃素，有人喜欢吃荤的，但是在中国有些食物，只有少数人能吃得起，今天我们要说的就是它是国内五大名鱼之一，肉质鲜美，看到价格网友沉默了！
其实这种鱼是一种野生的鱼，而且它的产量非常的低，也只有在泰山才能找到它的身影，它就是赤磷鱼，比刀鱼更加的鲜美，但是很多人都不认识这种鱼，因为它的产量实在太少了，而且又不能够进行人工养殖，因为它对环境的要求非常的苛刻，必须是高山，而且水质要求非常的高，他的个头就像麦穗一样大小，但是它比麦穗鱼味道鲜美多了！
更重要的是这种鱼还有些”变色龙“的特征，可以跟随温度自行调节体表颜色，温度高低会影响它体表颜色的深浅，到了求偶的季节，赤磷雄鱼还会变成红色，所以才叫赤磷鱼！但是赤磷鱼的胆子特别小，而且行动很敏捷，即便是很小的声响，它都会迅速躲进石缝中，所以很少有人能捉到这种鱼！更重要的是它极难人工养殖，甚至有人说它离开泰山的水就不能存活，甚至有这样一句谚语”螭霖鱼不下泰山“！
赤磷鱼不能够进行人工养殖，所以在市场上见到的话，一定都是野生的，却非常的难得！赤磷鱼本身个头就很小，即便是3年以上的鱼也不过指头粗细，但是它的味道却是极为鲜美的！香而不腻，鲜而不腥！还被列为中国5大名鱼之一，其它四个你知道是啥吗？
因为赤磷鱼都环境要求很高，水质要求也特别高，所以有赤磷鱼的地方水质一般都比较好，正因如此，赤磷鱼吃起来并没有泥腥味！它虽然小，但是营养非常的丰富，不管是氨基酸的含量，还是钙镁磷的含量都让人惊喜，但是这种鱼还有一个让人津津乐道的地方，那就是如果将赤磷鱼放在石头上，然后经过太阳暴晒一会儿，它就会化成油脂，鱼皮和鱼肉都不见了，只能看到一条清晰的鱼刺！真的是让人特别意外！
但是看到价格，网友瞬间沉默，因为这种鱼不容易找到，而且不易抓，最重要的是人工养殖还养不了，所以价格非常的昂贵，据说赤磷鱼小的就可以卖到5000元一斤，超过20厘米的都是论条卖的！真的是价值堪比黄金了，对此，你是怎么看的？欢迎在评论区留下你的答案！
