一出水就化成油,却是国内”5大名鱼“之一,看到价格网友沉默了
中国地大物博,物产资源极为丰富,当然中国的吃货也是非常多的,有很多的物种都被中国吃货拿来实验,在古代就有神农尝百草,而在现在有很多的吃播他们每天都在搜寻不同的美食,当然有人喜欢吃素,有人喜欢吃荤的,但是在中国有些食物,只有少数人能吃得起,今天我们要说的就是它是国内五大名鱼之一,肉质鲜美,看到价格网友沉默了!
其实这种鱼是一种野生的鱼,而且它的产量非常的低,也只有在泰山才能找到它的身影,它就是赤磷鱼,比刀鱼更加的鲜美,但是很多人都不认识这种鱼,因为它的产量实在太少了,而且又不能够进行人工养殖,因为它对环境的要求非常的苛刻,必须是高山,而且水质要求非常的高,他的个头就像麦穗一样大小,但是它比麦穗鱼味道鲜美多了!
更重要的是这种鱼还有些”变色龙“的特征,可以跟随温度自行调节体表颜色,温度高低会影响它体表颜色的深浅,到了求偶的季节,赤磷雄鱼还会变成红色,所以才叫赤磷鱼!但是赤磷鱼的胆子特别小,而且行动很敏捷,即便是很小的声响,它都会迅速躲进石缝中,所以很少有人能捉到这种鱼!更重要的是它极难人工养殖,甚至有人说它离开泰山的水就不能存活,甚至有这样一句谚语”螭霖鱼不下泰山“!
赤磷鱼不能够进行人工养殖,所以在市场上见到的话,一定都是野生的,却非常的难得!赤磷鱼本身个头就很小,即便是3年以上的鱼也不过指头粗细,但是它的味道却是极为鲜美的!香而不腻,鲜而不腥!还被列为中国5大名鱼之一,其它四个你知道是啥吗?
因为赤磷鱼都环境要求很高,水质要求也特别高,所以有赤磷鱼的地方水质一般都比较好,正因如此,赤磷鱼吃起来并没有泥腥味!它虽然小,但是营养非常的丰富,不管是氨基酸的含量,还是钙镁磷的含量都让人惊喜,但是这种鱼还有一个让人津津乐道的地方,那就是如果将赤磷鱼放在石头上,然后经过太阳暴晒一会儿,它就会化成油脂,鱼皮和鱼肉都不见了,只能看到一条清晰的鱼刺!真的是让人特别意外!
但是看到价格,网友瞬间沉默,因为这种鱼不容易找到,而且不易抓,最重要的是人工养殖还养不了,所以价格非常的昂贵,据说赤磷鱼小的就可以卖到5000元一斤,超过20厘米的都是论条卖的!真的是价值堪比黄金了,对此,你是怎么看的?欢迎在评论区留下你的答案!