五彩凉面
By 晓雪爱厨房
夏天到了，来一碗清爽可口的凉面，开胃，养眼。
原料：细面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋、黄豆酱、芝麻酱、尖椒、盐、花生油、淀粉、葱花、香菜。
做法步骤：
第1步、这是配菜的合影。
第2步、三个鸡蛋，加少许盐，少许淀粉，用打蛋器搅拌均匀。
第3步、炒锅烧热，刷少许油，放入蛋液，慢慢晃动炒锅，摊成一张薄薄的蛋皮，三个鸡蛋摊了四张皮，放了淀粉的蛋液，摊出的蛋皮更筋道。
第4步、薄薄的蛋皮切成丝，看，多漂亮。
第5步、将所有配菜都切成丝。
第6步、冷水和面，用我的电动压面机压成薄片，再用细刀切成细面。
第7步、芝麻酱里放少许盐，用凉白开稀释一下，锅里放油，放少许葱花，把黄豆酱炒一下，炒出香味，盛出备用。
第8步、看，这是切好的面条。
第9步、水烧开，煮面条。
第10步、将煮好的面条放入凉好的凉白开水中，过一下水，这样面条就不烫了。
第11步、捞出来，盛在碗中，放上配菜，看，是不是很养眼啊。
第12步、看，这是拌匀的样子，来，亲们，我们可以开吃了。
来自 美食天下 晓雪爱厨房 的作品。
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