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苏州必去的5个古镇 品江南烟雨 小桥流水

时间:2019-12-31 13:49:20

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苏州必去的5个古镇 品江南烟雨 小桥流水

梅雨季节的古城是笼罩在薄雾中的,透过层层的细沙看见若隐若现的轮廓。古城的雨没有夏雨那样的倾盆之势,有的只是拂过脸颊的细细的水珠。渔夫披着蓑衣戴着斗笠,划着竹筏细水中撒下一缕缕细雨。孩童三五成群在家门口的空地,踩着积水的坑地,激起一朵朵晶莹的水花。嬉笑声让这份宁静多了些自由的韵味。

苏州的古镇是让人忘不了的美好记忆,想知道苏州有哪些古镇吗?一起来看看吧!

1.锦溪古镇

锦溪古镇拥有众多名胜古迹,建镇2000多年来,依然保持着淳朴的江南水乡风貌。与其它众多的江南水乡古镇相区别的是,锦溪被称为“中国民间博物馆之乡”。古镇内主要有若隐若现的陈妃水冢,风铃悦耳的文昌古阁,蛟龙卧波的十眼长桥及孝宗御赐金匾的通神御院,还有古莲寺内的罗汉古松,相传都是南宋时的遗物。

美食推荐:袜底酥、水晶脍

袜底酥:是苏州的传统特色点心。它是仿效宫廷的茶点制作而成的。袜底酥是一种薄薄的酥饼,上面有星星点点的黑芝麻,如纳线的针眼一般,因此叫鞋底酥。

水晶脍:是宋代很火的一道凉菜,用鱼鳞熬成。南宋陈元靓《事林广记》中有详细记录:赤梢鲤鱼,鳞以多为妙。净洗,去涎水,浸一宿。用新水于锅内慢火熬,候浓,去鳞,放冷,即凝。细切,入五辛醋调和,味极珍。须冬月调和方可。

2.同里古镇

五湖环抱,网状河流将古镇分割成七个岛,风景优美,四面环水。在此可以品茗、聊天、听曲、走三桥、坐游船,享受慢节奏同里等。水多桥多,明清建筑多,名人雅士多,看似古色古香,却又与现代相结合。

美食推荐:闵饼、退思饼、撑腰糕

闵饼:入口油而不腻,清香滑糯,初吃感觉和青团子也差不多口味,但细细品味,它具有青团子所没有的一股青草和中草药混杂的特殊味道,感觉很是特别。

退思饼:是较薄的小圆饼,在苏州各式糕点中,它的口味不算出众;表皮撒满芝麻,看起来像市区麻饼的迷你版,正由于它小而薄,烘烤出来质地比麻饼更酥脆,嚼起来更香口,加上桂花提香,趁热或放凉了吃都不错。

撑腰糕:其实就是年糕,这种糕用糯米、粳米、红糖和果仁、松子、红枣拌和后,在笼格中蒸成,上面撒上桂花,吃起来甜津津,非常可口。

3.周庄

唐风孑遗,宋水依依,烟雨江南,碧玉周庄。千年历史沧桑和浓郁吴地文化孕育的周庄,以其灵秀的水乡风貌,独特的人文景观,质朴的民俗风情,成为东方文化的瑰宝。全镇依河成街,桥街相连,深宅大院,重脊高檐,河埠廊坊,过街骑楼,穿竹石栏,临河水阁,一派古朴幽静,周庄还保存了14座各具特色的古桥,共同构造了一幅美妙的“小桥、流水、人家”的水乡风景画。

美食推荐:蚬江三珍、青团、万三糕

蚬江三珍:周庄水产以蚬江三珍最为出名,分别是鲈鱼、白蚬子、银鱼。周庄鲈鱼为两腮,肉质自嫩鲜美,无芒刺,历来为人称道;白蚬丰腴肥美,水煮后加以佐料蘸食,清淡爽口;或是拿开水一焯,挑出蚬肉炒韭菜,又是一道典型的周庄美食;银鱼身体细长,银白透明。肉质鲜美,炒蛋蒸蛋,氽汤做羹,皆成美味。

青团:碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气味。青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,吃在嘴里更是清香滑糯。

万三糕:周庄的特产万三糕已有数百年历史。镇上邹氏家族继承祖业,生产各式糕点,因用料讲究,品种众多,片薄滑糯,入口即化。

4.木渎古镇

木渎古镇,被称为“吴中第一镇”。小桥流水、深宅古木,在一众古镇中别有一番情调。镇上木光河等河道纵横,和绵延的石驳岸组成了苍古的水上风景。老街纵横,古巷中深宅大院荟萃。在虹饮山房内有个大戏台,乾隆六下江南每每来此看戏,宅子里还展示着二十道皇上的圣旨。

美食推荐:鲃肺汤、枣泥麻饼、乌米饭

鲃肺汤:本该是斑肝汤,用的是太湖所产的斑鱼之肝辅以火腿片、香菇、笋片等,用鸡清汤烧制而成,菜中的鱼肝细嫩,汤味清鲜,别有风味。

枣泥麻饼:是中国传统名点,苏式糕点。酥松的外皮包裹松仁枣泥馅料,外皮裹满白芝麻。

乌米饭:是一种紫黑色的糯米饭,是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤,用所煮的汤将糯米浸泡半天,然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香,由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。

5.甪直古镇

甪直古镇有2500多年历史,甪直境内水流纵横,桥梁密布,有五湖之厅、六泽之冲之称。古镇内有41座历代古桥,造型各异、古色古香,其中两桥相连成直角的双桥就有5处,令人叫绝。最值得一看的就是唐代的宝圣寺,还有沈宅、萧芳芳演艺馆、王韬纪念馆和鼎鼎大名的万盛米行。

美食推荐:八角红菱、甫里鸭羹

八角红菱:是菱角一种,其中又以八角红菱最优,鲜嫩时味甘美,可作水果生食;老菱带壳煮熟,性糯清香微甜。

甫里鸭羹:系苏州传统名菜。唐代文学家陆龟蒙隐居故里吴县角直镇,自号江湖散人,甫里先生。隐居后,喜养鸭,常以鸭馔款待亲朋,其烹制的鸭羹,最受欢迎,不同凡俗,并冠以甫里,自享其乐,此菜名声亦随之隆起。

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