豆角，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，平凡凡客当然也不例外，所以带来了豆角让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，食材：豆角,干红辣椒,花椒,葱姜蒜辅料：盐,酱油,蚝油,糖做法：1.豆角用手掰成段，选用较嫩的豆角做出来更好次2.干辣椒切两半，姜切丝，蒜切小块，一小把花椒3.锅里放入油，油温在六成热时放入豆角4.豆角炸到外皮皱皱
1麻辣豆角
食材：
豆角,干红辣椒,花椒,葱姜蒜
辅料：
盐,酱油,蚝油,糖
做法：
1.豆角用手掰成段，选用较嫩的豆角做出来更好次
2.干辣椒切两半，姜切丝，蒜切小块，一小把花椒
3.锅里放入油，油温在六成热时放入豆角
4.豆角炸到外皮皱皱了的，有点虎皮的感觉就可以出锅备用
5.锅里少放些油，中小火，放入花椒炸香
6.放入葱姜蒜炒出香味
7.放入豆角翻炒
8.一次加入，盐，糖，酱油，蚝油调味
9.翻炒片刻就可以出锅了，出锅后放入一些鸡精
2黑木耳拌豆角
食材：
豆角(200G),黑木耳(200G),蒜末(适量),芝麻(适量)
辅料：
生抽(适量),凉拌醋(适量),盐，鸡精(适量),麻油，辣椒油(适量)
小贴士：
这道菜，如果能买到黑豆角的，把绿豆角换成黑豆角，食疗效果会更好哈。
做法：
1.豆角洗净切断，黑木耳冷水泡发撒成小朵备用
2.豆角和黑木耳焯水，焯水过程中还是老规矩哈，往水里加点盐滴两滴油。 豆角断生后捞出，在冷开水中浸凉后沥干水份。
3.把适量蒜末，芝麻，凉拌醋，生抽，盐，鸡精，麻油，辣椒油放小碗里混合均匀做成拌料。
4.把拌料淋到沥干水份的木耳豆角上即可。
3腊肠豆角
食材：
豆角(500克),腊肠(2条),蒜头(1个)
辅料：
油,盐
小贴士：
注意：豆角一定要提前洗好，晾干水分，不然炸的时候会炸锅，被热油溅到手上，那可是很痛的哈！
做法：
1.豆角清洗干净，捞起，沥干水分了，腊肠清洗干净切斜片，蒜头切片；
2.小锅里倒油，烧至大热，倒进豆角炸至豆角变色转软（豆角一定要晾干水分，分次炸）；
3.捞起豆角沥去油；
4.把豆角放在水龙头下用水冲掉油；
5.炒锅里放一点点油，爆香蒜片；
6.放进腊肠，小火煸炒至腊肠变透明；
7.倒进沥干水分的豆角，大火煸炒，中间可以稍微喷点水；
8.放盐调味即可，放盐要适量，因为腊肠本身带咸味。
4铁锅豆角焖面
食材：
手擀面,豆角,五花肉
辅料：
大蒜,葱,姜,油,酱油,盐,料酒
小贴士：
做好铁锅焖面的6个要点1、面条最好是手擀面，这样焖出的面，比较软，不那么厥。2、最好用五花肉，先把五花肉煸到吐油。因为豆角喜欢油大。3、往锅里放面条时，要放一层面，淋一些香油，撒上一层汤汁，再放一层面，淋些香油，撒上一层汤汁。4、大火烧开，要小火焖，要用蒸汽把面条焖熟。不是用水煮熟。中间要看汤少了，再加汤。5、汤汁收到快干时，用筷子都散面条，和菜、汤搅拌均匀。关火。6、关火后，要盖上锅盖焖5分钟，再吃。
做法：
1.葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎。
2.豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。
3.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色。放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味。放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色。
4.倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开。把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分。把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上。
5.再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上。大火烧开，转小火焖。焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀。关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋。
5培根豆角焖饭
食材：
大米(2小碗), 培根(4片),豆角(300g),小米(1/2小碗)
辅料：
糖(3g),老抽(2茶匙),生抽(2茶匙),盐(3g),清水(适量)
小贴士：
1.培根本身有咸味，加盐酌量2.煮饭完成后搅拌再焖是为了使饭菜更好的混合，并且使口感松软3.培根用五花肉或者瘦肉丁代替，味道也非常好
做法：
1.豆角摘去两头洗净，切成碎，培根切小片
2.将大米和小米放在一起，用手指画圈圈，挑出杂质后淘洗几次，注入没过近一个手指节的清水浸泡
3.锅内放入油，将培根放入煎炒至出油，烹入生抽、老抽、盐、糖后，倒入豆角碎，大火炒5分钟
4.用手指在浸泡的米中画圈，至大米小米混合均匀，将炒好的培根豆角倒入。按煮饭键，完成后打开盖子，用筷子从中间向四周画圈翻拌均匀后盖上盖子焖5分钟左右即可
