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有些人表面上看起来光鲜亮丽 背地里却偷偷吃螺蛳粉

时间:2021-12-08 17:21:29

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有些人表面上看起来光鲜亮丽 背地里却偷偷吃螺蛳粉

从前有个白雪公主被他的继母下毒陷害,多亏了在王子的解救之下又重新活了过来。从此,王子和公主在一起过上了每天都能够吃得到螺蛳粉的幸福生活。

随着国内疫情得到控制,快递行业初步正常运作,被憋疯在家的网友们终于可以释放自己 的洪荒之力疯狂剁手买买买了。而螺蛳粉爱好者们终于也可以含着泪吃着螺蛳粉感谢柳州人民创造了螺蛳粉这种如此富有魔力的美食。

关于螺蛳粉,绝对是最富有争议性的食物之一。因为螺蛳粉那大规模杀伤性武器般的气味儿,痴迷它的人视它如宝藏,生活中离不开它;恨它的人视它为“粑粑”,避之尤不及。

螺蛳粉是广西柳州的特产,柳州本不出名,但如果说起“五菱神车”大家都应该知道,五菱车的产地就是柳州。而近年来五菱推出了一款宝骏,这浓浓的山寨型的名字,配合马头的车标,着实令人对其有点喜欢不来。但五菱车价格实惠,且车内空间宽敞,性价比高,在一些小城市还是很受欢迎的。

螺蛳粉的特点是辣,爽、鲜、酸、臭。但这个臭是对于闻者而言,没吃过螺蛳粉的人闻着这个味道会觉得很上头,对于喜欢螺蛳粉的人而言闻着酸笋的酸臭味儿就能流口水了。我大学的时候有一个北方的女同学由于不习惯吃米饭,愣是把螺蛳粉当主食吃了四年,这点连很多柳州本地人也自愧不如。

广西的米粉文化很盛行,在广西著名的三大粉分别是“柳州螺蛳粉”、“桂林米粉”、还有“南宁老友粉”。

在这三种米粉之中,本来最出名也最流行的是“桂林米粉”,桂林因山水闻名天下,来过桂林的人吃上一碗桂林米粉在视觉和味觉上都是一次难忘的体验。著名作家白先勇先生写过一篇《花桥荣记》,通过桂林花桥下一家“容记米粉店”的兴衰,讲述了随国民党逃到台湾部分人民在历史变化下的苍白和辛酸。该片还还1998年拍成了电影,有周迅客串,很值得一看。

柳州、桂林和南宁市广西的三大城市。桂林市广西最出名的城市,人文历史底蕴丰富,又是以前广西的首府,解放后被贬为旅游名城,而让千百年来默默无闻的南宁出任首府,心中自然是一百个不服气。而柳州是广西工业中心,建国后其经济一直稳居广西首位,有柳工、柳钢、柳铁、五菱、两面针、金嗓子等著名品牌。柳州人表示柳州的税收都被拿来去建设南宁了,揶揄南宁是班里偷生活委员钱的班长。

而在米粉上,三个城市也同样是谁也不服谁。但近年来螺蛳粉红遍全国,让桂林米粉和南宁老友粉瞬间相形见绌,默默地尾随在后面当小弟。

螺蛳粉的精华在于螺蛳汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成,所以香味浓郁,远远地就可以闻到,让人入口难忘。而螺蛳粉的灵魂则是那臭酸笋,当年《舌尖上的中国》在讲到笋的时候重点介绍了酸笋和柳州螺蛳粉,瞬间让全国人民认识了螺蛳粉这种神奇的食物,继而火了起来。

在广西柳州还真的遍地都是螺蛳粉店,当地人会把螺蛳粉当作早餐、午餐、晚餐、或者宵夜。在吃螺蛳粉时柳州人通常还喜欢在粉里面加上油豆腐,鸭脚,腊肠,炸猪脚等食物,再搭配一瓶豆奶或者绿豆沙。出名的螺蛳粉店在忙的时候队伍可以排到一二十米长。

逢年过节在外地工作的柳州人回到家乡在晚饭后和约一帮好友兄弟去喝个酒蹦个迪,喝完酒后路边找个烧烤摊撸个串在吃一碗螺蛳粉,是可谓一大快事也。

很多美食一旦离开了原产地就难觅其本味,螺蛳粉其实也是这样。但万幸智慧的柳州人民发明了自煮螺蛳粉这种骚操作,虽然自煮的也不如本地的好吃,但说实话味道要好过外地路边的螺蛳粉店。

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