俗话说,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。那么,饭被人吃。饭是钢的话,是不是说钢没有铁硬呢?这个答案不能一概而论,但是一般来说,钢是比铁坚硬的。那么,钢和铁到底有什么区别呢?
可以从钢铁的冶炼过程来讲钢和铁的区别。炼钢炼铁的过程,就是从铁矿石(铁的化合物)里面,把铁元素提纯出来,成为铁水。铁水凝结后,成为铁,这个铁叫做生铁。生铁一般有比较高的碳含量。把生铁里面的杂质和碳元素进一步去除,有的时候会添加一些其他的元素,就形成了钢。另外,当把铁里面的碳元素降到非常低的时候,这个铁就叫做熟铁了。
一般把含碳量在0.02%到0.2%之间的铁合金,叫做钢。也就是下图中蓝色方框的部分。这张图表示了不同的铁含量的情况下,钢水由高温向低温转化的时候,不同的组织结构,有兴趣的可以了解一下。
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