灌汤生煎包
原料：面粉、肉馅、猪皮冻、盐、鸡精、生抽、老抽、葱、芝麻、姜。
做法步骤：
第1步、面粉500克加5克酵母，加适量水。
第2步、和成面团醒发制两倍大。
第3步、肉馅中加盐，鸡精，生抽，老抽，葱姜，食用油拌匀加切碎的皮冻。
第4步、搅拌均匀。
第5步、醒发好的面分成小剂子。
第6步、擀薄。
第7步、放上肉馅。
第8步、全部包好。
第9步、锅中刷油放入包子。
第10步、底部煎制金黄色。
第11步、加水没过包子二分之一处。
第12步、盖上盖子小火焖五分钟。
第13步、撒上芝麻小火煎干汤汁即可。
第14步、撒葱花。
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