大家好,我是二条,一个爱美食的人,每天都用一些家常菜,做出家人爱吃的饭菜!如果你也喜欢美食,我们可以互相把做美食时,积累的经验分享一下、互相学习,为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食!
在北方主要以面食为主,一日三餐都吃面食,就连平常吃的小零食,都是用面粉做的,总之家里有面粉,就能做出各种各样的面食!9月份已经到了,孩子们都开学了,我作为一个家庭主妇,除了做三餐以外,还喜欢研究一些美食,最近刚学会红糖肚脐饼的做法,吃起来焦香又酥脆,而且还甜甜的,越吃越香,比做的烧饼、脆饼还吸引家人的胃口,9月,教你做红糖肚脐饼,简单一烤,香甜酥脆,比买的还好吃!
红糖肚脐饼
其实红糖肚脐饼的做法很简单,只要是家里有面粉和红糖,简单几步就搞定,这道小饼不用蒸,不用炸吗,不用烙,放进烤箱烤一烤,吃起来香甜又酥脆,咬一口直掉渣!把这道红糖肚脐饼当成主食,或者是零食都可以,自从学会这道红糖肚脐饼的做法,我家三天两头做一次,每次做上一盘小饼,大人孩子都挺喜欢吃的,接下来,我就把红糖肚脐饼详细的做法说一下,原来红糖肚脐饼做法如此简单,香甜酥脆零添加,大人孩子都爱吃!
【食材】:面粉、红糖、红薯、小苏打、食用油。
【具体做法】:
红糖肚脐饼
准备一个红薯削皮切成片,装在一个盘中,热水上锅蒸15分钟。在小碗中加上热水100毫升,红糖20克搅拌均匀,使红糖化开,然后自然晾凉备用。
红糖肚脐饼
把蒸熟的红薯取出来,倒在一个大碗中,用擀面杖捣成泥,红薯泥大约70克即可。准备面粉250克,小苏打1克,红薯泥搅拌一下,加上红糖水和面,边倒边搅拌,搅拌成絮状,再加上食用油30毫升,下手揉成面团,先醒发30分钟。准备小碗,加上红糖100克,面粉50克搅拌均匀,如果有面疙瘩的话,记得用手搓开。
红糖肚脐饼
下面把面团取出来,不用揉面,直接搓成长条,分成大小均匀的剂子,每个剂子大约30克,把每个剂子擀成面皮,把红糖馅料放进去包起来,把收口处朝下按扁,用擀面杖擀薄一点。在烤盘里铺上一层油纸,把生胚摆放进去,表面刷上一层油,用牙签在中间扎一个小洞,放在预热好的烤箱中,上下火200度烤15分钟,时间到取出来即可食用。
红糖肚脐饼
农家现磨全麦面粉含麦麸 全麦粉 粗粮主食馒头面包粉无添加无蔗糖¥19.99淘宝月销2456购买
【小贴士】
第一:和面的时候,加上点红薯泥,这样做出来的小饼颜色更好看。
第二:红糖不要直接用,应该加上点面粉,这样做出来的小饼,糖液不容易流出来,这一步很关键,大家不要忽略。
第三:用牙签在生胚的中间戳一个小孔,不用戳很大,小一点即可。
以上就是红糖肚脐饼的做法,你们都学会了吗,自己做的红糖肚脐饼,不放各种添加剂,吃起来香甜酥脆,越吃越过瘾,喜欢这道小饼的话,记得先收藏,有时间在家做一下吧!