明日就是大暑节气了，大暑来了，意味着一年中最炎热季节的到来了。这几天35°C居高不下，很多人都会喝点冰镇饮料来解暑，虽然市场里的甜饮料琳琅满目，但最放心，最适合南方消暑的茶饮非冬瓜茶莫属了，花点时间自己熬制，健康又安心。冬瓜茶是民间流传已久的夏日清凉饮品，是由冬瓜和红糖为原料，长时间熬煮而成的饮料，别看它熬出来的液体黑乎乎的，夏天多喝冬瓜茶，可生津止渴，帮助身体去除暑气，而且冬瓜茶中不含任何不健康成分，自然清新，家里人喝着放心，绝对是居家必备的好饮品呀！
大暑来临，为了健康，大家赶紧动起来~
【材料】：冬瓜 900克、红糖 30克
【做法】：1、将冬瓜的外皮仔细清洗干净，连皮带籽切成小丁，冬瓜的皮和籽一定要保留，它俩清热解毒的效果比瓜肉还好呢；
2、加入红糖拌匀，静置两小时，不需要加水，冬瓜会出水；
3、2小时后糖融化了，冬瓜也出水了，这就是冬瓜本身的精华喔
4、将冬瓜连同腌制后的糖水一齐入放入锅中，大火煮开后转小火；
5、熬制时间约为一个半小时到2小时，期间须不断搅拌，防止糊锅，直至糖浆变粘稠，冬瓜变成透明状即可；如果中间水太少，可以适量加入开水。
6、用漏网将熬好的冬瓜茶过滤；
7、冬瓜丁里的汤汁可以用干净的纱布攥出来，别浪费哦；
晾凉后放入干净的玻璃瓶内密封，放进冰箱冷藏可保存十天，喝的时候用温水或冰水稀释。大暑已至，喝杯加了冰块的冬瓜茶，解暑热的同时，还能顺便养个生，美啊美~~
【贴 士】：
1、首先熬冬瓜茶要选择黑皮大冬瓜，不宜选绿皮嫩冬瓜，更不要去皮和籽哦，清热利湿的作用就在里面。
2、冬瓜和红糖糖的比例是3:1，放太多红糖抢了冬瓜的味道就会像喝红糖水。
3、红糖不会发胖，益气补血，健脾暖胃，活血化瘀，而且抗氧化，排毒。所以才会这么大量的去用红糖来做，实在不喜欢红糖味道的话，可以换成一部分冰糖。
