大家好我是豫东乡村小朱,今天买了几条带鱼,今天大家分享一个红烧带鱼的做法。下面咱们就一起来看看吧。
鱼鳍剪掉后,带鱼切成小段。
把带鱼段腌制一下,里面放入葱姜蒜,盐料酒,搅拌均匀腌制20分钟。
把腌好的鱼裹上干淀粉。
油温6成热开始炸。
炸至金黄捞出备用。
重新起锅烧油,加入葱姜蒜,八角,炒香。
然后放入带鱼,加入水,水的量淹没过带鱼就可以了。加入料酒,盐,白糖,醋,生抽,蚝油。
大火烧开,然后转成小火,再炖10分钟,香嫩可口,味道超棒的红烧带鱼就这做好了,喜欢的话可以自己动手做一做,喜欢我文章的朋友,帮忙收藏一下。