俗话说得好，民以食为天，吃从来是都是最重要的事，人们热衷于追求美味的食物，小编为大家来推荐美食，喜欢美食的你千万不要错过！
导语：分享五道家常美食的做法，营养美味，大人小孩都无法抗拒！
娃娃菜炖肥肠
用材：娃娃菜一片；肥肠（卤熟）150g；小葱适当；姜片适当；蒜头适当；料酒适当；生抽酱油适当；食用盐3g；食用油适当
作法：1、提前准备食物。小葱切割成沫。姜片切割成沫。蒜头切割成沫。肥肠切割成小段。娃娃菜切成才段。
2、炒菜锅烧开放进适当食用油。待油八分热时放进葱蒜进行爆香。
3、放进肥肠煸炒匀称。倒进适当料酒。倒进适当生抽酱油，煸炒匀称。
4、放进娃娃菜煸炒匀称。倒进适当冷水，大概至菜的2分之1处。添加大概3g食用盐，煸炒匀称。
5，炖至娃娃菜软烂就可以熄火起锅。
秘制酱汁猪手
原材料：猪手，姜，蒜，葱，四川辣郫县豆瓣酱，香辛料(八角茴香，小茴香，三奈，桂丁，丁香花，砂仁，良姜)，辣椒干，麻椒(依据本人口感加上，也并不加)，生抽(酱油)，白砂糖，盐，鸡精，葡萄酒，,芡粉，食用油
作法：1、将猪手清洗，每只猪手一分成4随后放进开水中煮至断生随后捞出清洗备用。
2、生姜切成片，袋子里的蒜粒从正中间一刀切下对半分.(这家常小菜归属于味重型，葱姜的使用量不可以少)
3、锅内烧电至6层热，倒进四川辣豆瓣酱炒干水分，随后放入葱姜，香辛料，辣椒干和麻椒，文火炒成香气，然后掺加冷水，待煮沸后先后添加盐，少量白砂糖，生抽(要适当，要是汤底变为那类很深的酱鲜红色就可以了)，葡萄酒，随后把准备好的猪手下下锅中，文火渐渐地炖至粑软随后捞出放进器皿中，再用大火煮沸汤底，捞去里边的各种各样八角茴香，添加鸡精，倒进水淀粉勾芡，再将汁淋于猪手上，最终撒上葱段就可以。
糖醋排骨
原材料：排骨，姜片，干淀粉(靓吉士粉)，生抽，醋(一定要我国生产制造的醋，干万不能用外国人的醋)，盐，料酒(没有的话，其他纯粮酒也行)，白砂糖，食用油
作法：1、将排骨在4厘米长的段，加少量盐和料酒翻拌
2、将翻拌的排骨裹上1层匀称的干淀粉，随后放进烧至8成热的锅中中炸至浅黄色捞出备用。
3、姜片切割成细沫，锅中加点油，烧至6成热时放进切完的姜末，进行爆香后倒进醋，白砂糖，生抽，待到白砂糖融化后，放进炸好的排骨，煸炒炒糖色后就可以出锅摆盘了。
鱼香猪肘子
作法：大家只需事先把猪肘子用文火煨软随后捞出摆盘，然后炒好料之后添加一份煮猪肘子的汤，烧开后勾点薄芡，撒进葱段，最终将汁淋在猪肘子上就可以。
鱼香辛料的作法：鱼香味主要是靠蒜头，豆瓣，泡辣椒(切碎)，少量醋和白砂糖和葱段混合而成的，先炒豆瓣，油发红后再倒进蒜生姜沫，香气出去后倒进辣酱，倒是多少用鼻子闻都能够闻得出去的，适度的辣酱一下来，准鱼香味立刻便会扑面而来这种辣酱通常都含有盐味，因此加盐的情况下能够注意了，先尝一尝咸度加上吧.干料炒好后，就添加煮猪肘子的汤，加鸡精，随后水淀粉勾芡，最终添加葱段，鱼香味就搞好了，葱在鱼香味的菜里边是起画龙点睛的功效的，使用量不可以少，非常是葱根。
卤味大肠
用材：姜米少量；猪大肠1斤；油适当；生抽酱油少量；味精少量；麻椒少量；八角茴香少量；料酒少量
作法：1、清洗后的大肠切条预留，最好用煮沸的开水烫两下
2、锅中滚油，进行爆香姜米，麻椒，和八角茴香，倒进切完的大肠，烹入料酒，生抽酱油，煸炒匀称
3、倒进温开水，未过大肠，烧开后，转文火炖至大肠粑软，撒少量味精八角茴香，大火炒糖色，撒上葱段就可以
好啦今日的美食制作就到这儿了，本文由洪岩做美食原创，大量特色美食欢迎关注并收看下一期內容！
