饺子，好吃不过饺子，因为饺子是中国的传统美食，记得小时后每当过年的时候才能吃起一顿饺子，而且还是猪肉馅的，那感觉真叫一个美，所以小时候每天都在盼望着过年，因为到了过年就可以有新衣服穿，也可以吃上美味的饺子了。到现在想想那时候的饺子都感觉满嘴流香。那时候偶尔放学回到家看到妈妈做的饺子，一顿就能吃上满满的一大碗。
结婚以后我也会经常的给老公和儿子包饺吃，可是包的总没有小时候妈妈给我做的那种味道，于是没事的时候我就回娘家，让妈妈教我做饺子，要想有好吃的饺子，首先必须的有好吃的馅才行，回到家开始让妈妈教我怎么调包饺子的馅，妈妈总是会很耐心的给我讲，教我如何才能调出好吃的美味的饺子馅。
早上去超市购买了一些猪肉准备回来按照妈妈给我说的方法包饺子，我先开始调馅，妈妈说不管做肉馅的饺子还是素馅的饺子都要在馅里面加两个鸡蛋，这样鸡蛋能包裹住馅，让馅变的嫩滑。今天我给大家介绍一下猪肉大葱馅的饺子怎么做，我先准备好材料，葱，姜，蒜，料酒，盐，十三香等调味品，先把葱切碎，加入在猪肉馅里面，然后在里面加上两个鸡蛋，把准备好的调料倒在肉馅里，然后开始沿着顺时针的方向开始搅拌肉馅，直到搅拌均匀把肉馅变成一坨，就可以了。
刚结婚的时候我不会做饭，因为我老公兄弟俩，那时候我们还没有分家，所以每到过年的时候，我们都是在一起吃饭，到大年初一那天早上要吃饺子，嫂子早早的就起床开始包饺子了，因为都在一起住，家里面的人比较多，所以我就在一旁帮忙，因为我不是很会做饭，我就说让我帮你擀饺子皮把，她说可以，然后就这样一个个的饺子被我俩做好了，我突然感觉我好笨，连个最基本的包饺子都不。到后来我们分家了，都有了自己的家庭，我就在想为老公儿子我也要学会做饭，然后就开始回家请教我妈让她教我怎么做饭，这样老公儿子回到家以后就能吃上我做的饭了。这天我在家没事，就想好长时间没有包饺子了，就开始准备食材为我老公儿子包饺子，我按照老妈给我说的制作方法开始制作，不一会我就做好了，等老公下班回来后，看到热腾腾的饺子，连着吃了两大碗，还说，特别的好吃，简直比外面饭店里的都好吃，而且干净还卫生，顿时心里美美的。
