都说一方水土养一方人，同样一方水土也孕育了独特的食材。中国自古在吃上就很有讲究，无论是色、香、味，还是口感，自然是越上乘越享受。
有人说外卖只需解决餐饱即可，而超超却认为即便是最简易的外卖也应为人们带来幸福的食用享受！因此，食材的“鲜”必不可少！
小龙虾，作为麻辣虾超超的招牌特色，无论是食材还是配料、做法都要经过严格把关，唯有如此才能做出经典美味。
今天就让我们来了解下原材——小龙虾。
小龙虾产地何其多，为何偏爱盱眙小龙虾？
走出长春，经过1700多公里的长途跋涉，来到了江苏淮安盱眙，在这里龙虾已不单是一种食材，更是一种文化，小龙虾之都可不是浪得虚名，一年一度的“中国 盱眙国际龙虾节”更不是随便玩玩。
若是食材不好又怎会受到全国人的追捧？
总体而言，盱眙小龙虾之所以如此受欢迎，大体离不开3个关键词——鲜、嫩、营养丰富。
关键词一：鲜
盱眙气候温和湿润
水温最适宜小龙虾生长
尤其春季正是小龙虾上市的季节
此时的小龙虾更是鲜美异常
关键词二：嫩
途径盱眙的淮河
使这里的水质怡人
丰美的水草和丰富的浮游生物
在养嫩虾肉的同时
也让盱眙小龙虾成为了
小龙虾中的“白富美”
关键词三：营养丰富
盱眙小龙虾含有丰富的
DHA（脑黄金）与
虾青素（超级维生素E）
对脑部保健、保湿、抗氧化
都有不错的效果
“鲜”铸就了美好的滋味；“嫩”造就了怡人的口感；“丰富的营养”更是让它成为了小龙虾中的“霸主”！
纵使翻山越岭，也绝不将就一般的食材；纵使工艺复杂，也绝不放弃对美味的探索追寻……这就是中国人对吃的追求，也是中国人对食的执着。
千里之行，只为追寻这跨越空间的鲜美！
