距离立夏，其实也只剩下一个星期多点的时间了。抓住春天的尾巴，带上酥萌牛油果小饼干，一起去春游吧~
材料
低筋面粉155克
糖粉50克
黄油75克
鸡蛋约1个
抹茶粉、巧克力粉适量
步骤：
1、黄油室温软化后加入糖粉和低筋面粉
2、用手反复搓搓搓至面粉和黄油、糖粉混合成沙沙的感觉
3、缓缓加入蛋液，边加边抓成团，虽然这种小饼干没有曲奇酥化，但我还是建议不要抓太紧实，饼干才不至于太硬
4、分成大中小三份的原味
5、小份加入巧克力粉是【果核】部分，大份加入少量抹茶粉比较浅色是【果肉】部分，中份加入较多抹茶粉是【果皮】部分
6、果核揉成长圆条，约长20cm，果肉部分擀开包起果核部分，再擀开果皮部分整个包起，上方封口处捏细一点，下方留着圆滚滚的
7、用保鲜膜包起，冷冻30分钟后取出切片
8、铺在烤盘上，烤箱预热170度烤18分钟（我的是海氏烤箱，建议开启热风模式）
tips：
1、曲奇真的最好用糖粉，如果用砂糖混合时不均匀、砂糖的含水量大可能烤出来就会变了形呀。
2、这款饼干因为要揉匀颜色所以面团最好比曲奇类的面团要湿软一点儿，但是也不建议揉捏太紧，要不然会太硬了口感不好呀。
3、牛油果的果肉部分用很少量的抹茶粉就可以了，甚至也可以原味，也是很像的哦，你看是不是很像牛油果呢~
各位同学还想学什么小点心呢？
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