香肠的存在是现代美食发明的一种智慧，香肠十分美味并且吃起来很方便，开袋即食让大家的生活变得简单了很多。大家都知道早餐是三餐中最重要的一顿，营养必不能缺失的，很多家长们在早上又要送孩子上学还要去上班，根本来不及做早餐，很多时候都是带孩子随便吃点香肠面包啊就解决了，但殊不知这样做非常的伤害孩子的身体。
因为孩子正在发育阶段，经常吃这样的食物营养根本不够，并且外面的香肠虽然美味，但其实并不卫生，并且其中含有大量的添加剂以及防腐剂，对孩子的身体没有任何益处。
虽然如此但不得不承认，香肠是绝大部分人都喜欢吃的，闲暇时刻做零食又或者是当做菜来吃都是一种不错的选择，那既然这么美味的食物怎么能够放弃呢？外面买的如果不卫生的话，我们就可以在家里自己做，并没有那么复杂，学起来简单方便，并且没有任何的添加剂，孩子吃对身体会更好。今天呢就跟大家分享一下，自己在家做香肠的详细教程。
首先在超市里面购买五花肉以及常见材料。肉最好选择肥肉相间的，这样吃起来既不会太柴又不会太腻。做法：1.五花肉洗干净之后剁成肉馅，但是注意不要剁得太细腻了，像绿豆般大小的即可。2.肉馅放入碗中，加入适量的白糖以及食用盐搅拌均匀，再倒入清水和米酒开始腌制。3.大概腌制十分钟之后放入适量的淀粉抓匀，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，静置1小时即可。4.准备好羊肠衣，把油脂和脏东西全部洗干净，处理好细节之后浸泡在清水中备用。
5.肉馅腌制好之后取出羊肠衣套在漏斗上，把腌制好的肉馅一点一点的灌入羊肠衣中，记住两边要打上结，不然会漏出来的。6.虽然是自己往里面灌肉馅，但是记住不要灌得太满，要盖在里面留有空隙，不然蒸的时候很容易破损。露出来就不好吃了。7.全部灌完之后用绳子来打结，多长一根根据自己的喜好来决定。并且要在每一节上面都用牙签扎一个眼，这样才能够利于蒸汽的排出。
8.把做好的香肠放在通风处晾置，大概十几分钟之后表面的水渍就可以消失了。9.这样就可以下锅煮或者放在蒸锅上蒸了，蒸熟即可食用，如果吃不完的可以放在冰箱里冷冻，就算放半年也不会坏的。大家学会了吗？家庭版的自制香肠就是如此简单，这样的香肠全部都是自己动手操作的，并且选用的也是新鲜的食材，吃起来完全的放心，对于孩子的身体健康更有益处。并且这种香肠还完全可以切片用来炒菜或者是拌饭吃，十分的美味，精肉馅的特别香。
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