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妈妈菜——家乡的味道

时间:2024-01-15 06:33:14

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妈妈菜——家乡的味道

一直没怎么和家里分开过,从小到大,也就没觉得老爸老妈的厨艺有什么特点。自个儿也一直大大咧咧,对食物没啥要求,只要不酸不苦不麻不辣,烧熟了,能填肚子就行。

婚后,入了夫家,一晃十来年过去了。总是会想念母亲亲手做的菜,思念不安,滋味见长。

上个周末天冷,没有去看望她老人家,今天下班正好路过,便专程前往。

本是嚷嚷着要减肥的,一看母亲亲手做的家常小菜,这就是记忆中的妈妈菜呵。怎么也忍不住吃了一大碗,仿佛不吃完,是对他们的不敬,或者说是对这些美味的不敬。即使强撑着吃完,心里也是满足的、幸福的,这种感觉,只有吃到妈妈菜时才会有。

母亲口味清淡,善于搭配,营养均衡,就是做出来的米饭也不是纯米饭,经常夹杂着红豆、薏米、黑米什么的粗粮,让生活充满欢乐与惊喜。这些,都与母亲热爱生活、爱学习有莫大的关系。

印象中,母亲特别会煎鱼,也没见她用什么佐料偏方,但鱼的味道特别鲜美,每逢宴客,总能赢得客人的交口称赞,这个味道,很难复制。

嫁入夫家,很快,就有了宝宝,记得在医院的那几天,婆婆做好饭菜端过来,我实在忍不住大叫:“妈!您怎么能放辣椒呢?我的伤口还没好,吃不得发物的啊!”婆婆一脸的委屈,“我怕清汤寡水的你吃不进去……”,无奈,大老远端过来的,不可能倒掉让她老人家再跑回去重做吧,只有默默的吃下去了,后来,伤口反正比别人好的慢了许多天。

我口味清淡,夫家人人重口味,油多、盐多还爱放辣。就连绿油油的清炒青菜,都要被扔几个红辣椒,简直没法吃,我总是抗议:我要保护嗓子,能不能别放辣椒了!婆婆瘪瘪嘴,说:不放辣椒你爸和你老公动都不动一下筷子。于是,我只好摆出一副厌世脸。

生无可恋呀!

如此,更是想念母亲亲手做的妈妈菜,不仅是味道的绵长,更多的是感情的寄托。想念,那一个叫做家的地方,那个叫家的地方,有我爱吃的妈妈菜。

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