近年来在花卉市场、家庭盆栽中非常流行多肉植物，多肉植物以其可爱的外观、美丽的外表、萌嘟嘟的造型深受年轻人的喜爱。多肉植物虽然很流行，但是很多人对多肉植物知之甚少，比如什么是多肉植物、多肉植物种类及特点了解不多。
多肉植物（succulent plant，其中的词根出自拉丁语succos，汁、液的意思），因此亦称多浆植物、肉质植物，在园艺上有时称多肉花卉，但以多肉植物这个名称最为常用。多肉植物是指植物营养器官肥大，如根、茎、叶三种营养器官中至少有一种是肥厚多汁并且具备储藏大量水分功能的植物。
美丽多肉植物
多肉植物大多生长在干旱或一年中有一段时间干旱的地区，每年有很长的时间根部吸收不到水分，当根系无法从土壤中获得水份之时，可以依靠其多汁的肉质器官来贮藏水分维持生命，它能使植物暂时脱离外界水分供应而独立生存。有时候人们喜欢把这类植物称为沙漠植物或沙生植物，这是不太确切的，多肉植物确实有许多生长在沙漠地区，但却不是都生长在沙漠。多肉植物分布较广，主要集中在非洲和美洲，南非和墨西哥是世界上多肉植物最多的国家。
按贮水组织在植株中的不同部位，多肉植物可分为四大类型：叶多肉植物、茎多肉植物、茎干类多肉、复合型（同时利用多种营养器官贮水）植物。
常见栽培的多肉植物包括仙人掌科、景天科、番杏科、龙舌兰科、大戟科、芦荟科、萝藦科、菊科。
仙人掌科
景天科
