桃子是广受男女老少喜爱的夏日水果，中国是桃子的原产地，在历史的长河中，以食为天的古代人，就桃子衍生发展出了丰富的桃文化，在民间的许多艺术作品频繁出镜，有美好的民间神话传说。眼下夏天已经到了最热的时候，满大街的桃子开始闪亮登场，如果说刚入市的早桃还羞答答的略显青涩，一咬一个嘎嘣脆，那么如今这个时令，晚桃们开始成熟，各个饱满多汁，娇艳欲滴，表面白里透红，皮薄如纸，揭开后，果肉细腻柔软，轻轻一咬一抿，甜蜜的果肉立刻化作桃汁淌满舌尖，甜度恰到好处，让人欲罢不能。而且此时的晚桃也便宜了许多，堪称夏天最便宜的水果，街道小巷两边的阿婆们都对着喊"2块钱1斤本地桃""自家摘的桃5块钱3斤"，顺手就能买个两大袋子，全家老小都很爱吃。桃不仅便宜好吃，营养价值也是非常的不错，含有多种维生素和果酸以及磷等无机盐。其中它的铁含量非常的高，大约是苹果和梨的4～6倍，经常吃还具有补益气血、润肠通便的功效，可谓夏令珍宝！
桃虽然即营养又好吃，但是耐不住它爱坏呀。哪个地方磕了碰了可不就要烂一大块了吗？实在是可惜，因此除了直接新鲜去吃，每年在桃大量上市，最便宜的时候，我还喜欢多买上一些做成桃子罐头或者是桃子果酱去吃，尤其是桃子罐头更是我的首选，毕竟把桃做成罐头，相比果酱来说制作起来更加的简单快手，只需放入少许的冰糖简单一煮即可完成，而且做好后用罐子给它装起来放冰箱，还可以存放时间长，把原本只有在特殊时节才能尝到的味道留住，想吃的时候随时取，不管是当作解暑甜品，还是用来泡茶去喝，都是特别不错的选择，同时也都非常的好吃，丝毫不比我们平时买的黄桃罐头逊色，更为重要是这种自己制作的罐头，即美味又干净又无添加，吃着也更加的放心。那么，接下来我就把桃子罐头的具体做法呈现给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧，学会以后，就可以把美味的桃子留住了，好了，咱们废话少说，直接进入正题。
需要的食材和配料：桃子7,8个，冰糖40克，清水800毫升。
制作方法：
步骤一：桃子撒入一些洗涤盐，清洗干净，随后把清洗干净的桃子用刮刀削皮。
步骤二：把处理好的桃子去核，然后切成小片或者小块。
步骤三：锅中加入适量水，加入冰糖，大火烧开至冰糖融化。接着把切好的桃子加入锅中。
步骤四：煮开后转小火煮20分钟出锅，晾凉分装在小罐子里，最后放入冰箱冷藏即可。
小贴士：洗桃时，先用盐水浸泡，可以有效去除桃毛，用盐直接搓洗桃皮也可以。而且沿着桃子身上的纹路切一圈，双手反方向拧即可快速去除桃核。另外，一定要用开水汆烫准备放罐头的玻璃瓶，这样可以起到消毒杀菌，让罐头可以存放更长的时间。5块钱能买3斤，夏天最便宜的水果，香甜多汁营养高，补铁还通便，以上就是桃子罐头的详细做法，喜欢的朋友赶紧试一试吧，如果你也有不同的看法和做法，欢迎分享。
